Beaujolais Vert, terre de Saveurs! Authenticité, respect de la tradition et du goût sont les maîtres-mots des producteurs du Beaujolais Vert. Produits du terroir beaujolais en. Les valeurs et les spécialités du terroir se partagent, à chaque dégustation, pour un retour aux sources du goût, au naturel. Lors de votre séjour, achetez votre viande, vos œufs, vos fruits et légumes et tous les autres bons produits locaux à travers nos marchés et nos points de vente présents dans le territoire. Nos producteurs seront fiers de vous faire découvrir leur savoir-faire! Envie d'éveiller vos sens, venez en Beaujolais Vert!
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On retire encore certaines nervures trop importantes - le cardon possède la réputation tenace d'être un légume très long à préparer - avant de débiter les côtes en morceaux que l'on plonge dans de l'eau bouillante légèrement farinée (pour que ça ne noircisse pas). Produits du terroir beaujolais chamber of commerce. Pour ce qui est de l'accommodement, certains aiment les cardons crus, en vinaigrette, d'autres les apprécient blanchis et gratinés, ou encore en sauce à la crème… ou encore en gratin à la "moelle " de bœuf (spécial LYON)
LES FROMAGES DU RHONE
Le Charolais:
Fromage à croûte naturelle au lait de vache, il se présente sous la forme d'un cylindre de 5 cm de diamètre et 8 cm de haut pesant 200 g. sa couleur varie du crème au gris bleuté. Certains producteurs le fabriquent uniquement à partir de lait de chèvre comme les boutons de culotte et les séchons. On ne peut pas dater précisément l'origine du Charolais mais l'on sait que sa fabrication était traditionnellement laissée aux bons soins des mères qui la transmettaient à leurs filles.
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Une chose est sûre, Beaujolais Days offre un grand rendez-vous pour 5 jours de fêtes avec un véritable choix culturel, touristique, gastronomique, festif et sportif, pour tous les goûts! 8 – Pour visiter les caves
De la culture de la vigne, à la vinification, en passant par les vendanges, tout est particulier dans le Beaujolais. Profitez de l'accueil privilégié des vignerons du Beaujolais pour visiter les caves et en savoir plus sur l'élaboration de ces vins aussi divers que leurs terroirs. 9 – Pour faire un bond dans l'histoire
Forte d'un passé historique bien rempli, la région du Beaujolais possède de nombreux monuments et châteaux à visiter. Les passionnés d'histoire de France prendront plaisir à flâner dans les bourgs médiévaux, pour s'arrêter au pied de remparts, chapelles, portes et autres statues provenant d'une autre époque. 15 bonnes raisons d’aller dans le Beaujolais - Site Officiel des Vins du Beaujolais. 10 – Pour pique-niquer sur le Mont Brouilly
Sommet arrondi à 484 mètres d'altitude, le Mont Brouilly veille sur les vignobles du Beaujolais. Il offre un point de vue unique sur toute la région… Un instant magique et romantique que vous pouvez prolonger grâce aux tables de pique-nique qui s'y trouvent!
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