Recette Cuisse de Canard Rapide (Préparation: 15min + Cuisson: 20min)
Recette Cuisse de Canard Rapide
Préambule:
Voici une recette à base de canard pour préparer un repas complet rapidement. La cuisson des cuisses et des légumes est réalisée à l'autocuiseur. Grâce à la douceur des carottes et du canard, cette préparation va plaire à tous! Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 cuisses de canard
1 kg de carottes
Crème fraîche
Cumin
1 oignon
Ail
25 cl de bouillon de volaille
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Canard Rapide étape par étape:
1. Pelez les carottes, l'ail et l'oignon. Découpez les carottes en tranches grossières et émincez l'oignon. A part, tranchez finement l'ail. 2. En parallèle, mettez les cuisses de canard à rissoler dans la cocotte-minute sans matière grasse, car le canard va rendre beaucoup de graisse. Jetez-en une bonne partie et conservez uniquement l'équivalent de deux cuillères à soupe à peu près.
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5. Mettez les pommes de terre et les pommes à cuire dans la cocotte. Remuez bien puis versez 50 ml d'eau dessus. Ajoutez un filet de miel et laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement. Retirez la cocotte du feu. 6. Déposez les cuisses de canard sur le mélange de pommes de terre et de pommes. Poivrez, puis émiettez les deux cubes de bouillon sur la viande. 7. Enfournez la cocotte pour 1 heure de cuisson. Dressez ensuite sur assiettes et servez chaud. Imprimez la recette Cuisse de Canard à la Cocotte:
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Surveillez la cuisson puis servez directement la cocotte lorsque c'est cuit. Imprimez la recette Cuisse de Canard en Cocotte:
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3. Dans la cocotte-minute, remplacez les cuisses par les carottes et l'oignon. Laissez dorer quelques minutes à feu vif, puis ajoutez le cumin, l'ail, un peu de sel et de poivre. Mélangez et mouillez avec le bouillon. 4. Placez les cuisses de canard délicatement sur les carottes, en prenant soin de les poser côté chair. Fermez la cocotte et comptez 30 minutes de cuisson à partir du premier sifflement. 5. Juste avant de servir, incorporez la crème fraîche. Mélangez et dégustez aussitôt. Imprimez la recette Cuisse de Canard Rapide:
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Recettes / Cuisses de canard en cocotte
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Du 22 mai au 18 septembre, samedi, dimanche et jours fériés à 14h25, départ de Thoré-la-Rochette ( Loir-et-Cher) du train touristique de la vallée du Loir. Départ également du 12 juillet au 25 août, mardi et jeudi à 9h25 et du 24 juillet au 21 août, dimanche à 9h25. Dans un autorail authentique des années cinquante, vous découvrirez entre Thoré-la-Rochette et Trôo, la Vallée du Loir: le village de Trôo et ses habitations troglodytiques, le tunnel de Saint-Rimay, Montoire et sa gare tristement célèbre pour son rôle dans l'entrevue Petain-Hitler du 24 octobre 1940, les caves de Thoré-la-Rochette et vous croiserez le TGV Atlantique à l'endroit même où il a battu le record du monde de vitesse sur rail à 515, 3 Km/h, le 18 Mai 1990. Tarif: 15 €. (8, 50 €. Train touristique thore la rochette 41 en. de 5 à 16 ans et étudiants). La réservation en ligne s'effectue directement via le site de l'Office de Tourisme de Vendôme.... Thème: Agenda Tourisme Visite Toute l'actualité de: Thore-la-Rochette Dans l'agenda Pour figurer dans l'agenda Message aux associations et organisateurs de manifestations en Eure-et-Loir et dans les départements limitrophes (41, 45, 91, 78, 27, 61 et 72): Pour figurer dans notre agenda gratuitement, il suffit de nous adresser par mail à le calendrier des manifestations ouvertes au public, flyers ou textes.
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Du 1er juillet au 31 août, voyage supplémentaire le dimanche: départ à 9h30, retour à 12h15. Gratuit jusqu'à 4 ans. Adulte: 14 € (7, 50 € pour les personnes handicapées titulaires d'une carte d'invalidité de 80% et plus). Enfant (de 5 à 16 ans): 8, 50 €. En saison, réservation vivement recommandée à la Mairie de Thoré la Rochette ou à l'Office de Tourisme de Vendôme. Vous êtes le responsable de ce lieu, cliquez ici
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Tarif aller retour: 12 euros. Tarif réduit: 7, 50 euros enfants de 5 à 16 ans et étudiants. Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans. Published by Sté histoire généalogie Cloyes
Les billets sont à retirer à la gare avant le départ. Tarifs du Billet Aller-Retour: 12 € (plein tarif), 7. 50 € (tarif réduit – enfant 5-16 ans, étudiant, personne handicapée), Gratuit pour les moins de 5 ans. L'autorail ne comptant que 80 Places, il est conseillé de réserver son voyage auprès de la Mairie de Thoré-la-Rochette (02. 54. 72. 95. 03) ou de l'Office de Tourisme de Vendôme (02. 77. 05. Train touristique thore la rochette 41 le. 07). – Renseignements: ou
– Crédits Photos: urice (CDT 41)