1 h 20
Facile
989 /pers
Pudding simple
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Vous avez du pain rassis en cuisine? Profitez-en pour réaliser ce pudding au pain! Cette recette facile et rapide à cuisiner n'en est pas moins très gourmande avec son petit goût de rhum et ses raisins secs. 300g de pain rassis
100 g de raisins secs
1/2 citron jaune non traité
80 g de sucre en poudre
3 œufs extra frais
1/4 l de lait
30 g de beurre
55 cl de rhum ambré
1/2 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de sucre en poudre pour le dessus du pudding
2 noisettes de beurre pour le dessus du pudding
1 noisette de beurre pour le moule
1. Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6). Versez le rhum ambré dans un bol et faites-y gonfler les raisins secs. Coupez le pain rassis en tranches puis en petits dés. Lavez le citron jaune non traité, prélevez son zeste et râpez-le finement. Faites fondre le beurre au micro-ondes. 2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pudding au lait concentré sucré - Recette par Cuisine Portugaise | Receita de pudim, Receitas, Pudim. Versez le beurre fondu légèrement tiédi et le lait.
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Les chutes d'eau les plus impressionnantes au monde, les plus belles baies du monde, la plus grande forêt du globe, le plus célèbre carnaval, la samba, le football, la capoeira, les plages romantiques… Le Brésil collectionne des records, mais qu'en est-il de la cuisine brésilienne? La cuisine brésilienne
La cuisine brésilienne regorge de spécialités culinaires qui vont bien au delà de la galinhada et de la caipirinha. Il n'y a pas qu'une seule cuisine brésilienne mais des cuisines brésiliennes! En effet, il faut d'abord noter que le Brésil est un pays gigantesque (15 fois la superficie de la France) aux nombreuses influences. Pudding au lait concentré sucré les. Avec plus de 500 ans d'histoire, la cuisine brésilienne est née d'un grand mélange de traditions introduites non seulement par la population indigène mais aussi par toutes les vagues migratoires: portugaise, italienne, indienne, et argentine. Chaque région du Brésil a sa particularité et a développé ses propres plats mais si il y a bien une recette qui fait l'unanimité dans tout le pays c'est le pudim de leite condensado que l'on prononce "pudjim dji léïtche condensado".
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Le « pudim de leite » (ça se prononce « poudjim dji léïtche ») est une spécialité que l'on sert partout au Brésil en dessert. Cela ressemble à s'y méprendre à une crème renversée au caramel, mais la préparation est plus que simple, et le résultat est étonnant. La consistance du pudim de leite est ferme et onctueuse à la fois. Cette recette est à base de lait concentré sucré, cela joue beaucoup sur le goût et la texture finale. On sent un arrière goût de confiture de lait. Une cuillerée de cette merveille, et c'est le coup de foudre assuré! Recette du pudim de leite:
-5 oeufs
-2 boites de lait concentré sucré (de 397g chacune)
-la même quantité de lait demi-écrémé que de lait concentré sucré
150g de sucre
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le sucre dans une casserole avec un peu d'eau (30g) et porter à ébullition. Le sucre doit caraméliser et avoir une belle couleur ambrée. Pudding au lait concentré sucré la. Quand le caramel est prêt, le verser dans un moule (avec un trou au milieu, ce sera le top de la tradition! ). Préparer la crème: verser les deux boites de lait concentré sucré dans un blender.
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Sans plus tarder, je vous dévoile les secrets de mon pudding antillais. Petits et grands en redemanderont…
40min
1h20
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Ingrédients
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Pour 10 parts de pudding à l'antillaise (moule de 26cm de diamètre)
**Pudding:
400g de pain rassis (soit environ 3 baguettes) soit 1, 2 kg après trempage. Recette Pudding simple. 130g de raisins imbibés de rhum
120g de pruneaux imbibés de rhum (soit environ 8 pruneaux dénoyautés)
100g de sucre de canne
370 ml de lait
2 c. à s. de rhum de macération
50g de beurre ½ sel
1 œuf
Zeste d'1 citron vert
Cannelle (l'équivalent de 3-4 pincées)
Muscade (l'équivalent de 3-4 pincées)
1 gousse de vanille
**Caramel:
80g de sucre de canne
40 ml d'eau
Jus de citron vert
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Préparation du pudding antillais
Une semaine avant la préparation, mettez les raisins et les pruneaux à tremper dans du rhum vieux, dans un bocal hermétique. Préparez le caramel: dans un moule, mettez à chauffer le sucre avec l'eau et le jus de citron. Laisser cuire jusqu'à obtenir un caramel bien coloré.
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Le dessert préféré de 9 Brésiliens sur 10 est bien le pudim de leite condensado et ils ont raison. C'est un dessert simple et délicieux. Nous l'avons adoré. Cette recette est validée par notre experte en cuisine brésilienne Denise Browning, auteur du blog culinaire Easy and Delish. Pudim de Leite Condensado
Le pudim de leite condensado est une célèbre recette brésilienne et portugaise de flan, préparée à base de lait concentré sucré, de sucre et d'oeufs. Prép. 20 min Cuisson 55 min Total 1 h 15 min
Type de plat: Dessert Cuisine: Brésilien, Végétarien
Portions: 10 personnes
1 boîte (de 400 g) de lait concentré sucré 180 g de sucre en poudre 4 œufs 220 ml de lait entier
Préchauffer le four à 175˚C. Pudding au lait : recette de Pudding au lait. Dans une casserole antiadhésive, faire fondre le sucre à feu doux. Au bout d'environ 10 minutes, le sucre doit devenir un caramel bien blond. Verser immédiatement ce caramel dans un moule rond, ou dans plusieurs petits ramequins en inclinant le plat ou les ramequins de manière à ce que le caramel en recouvre uniformément tous les côtés.
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Laissez de côté. Préchauffez le four à 200°C. Préparez le pudding: Mettez à tremper le pain 25 minutes dans de l'eau froide jusqu'à ce que celui-ci soit ramolli. Pressez le pain entre les mains pour retirer l'excédent d'eau et émiettez-le. Pour l'émietter, vous avez le choix entre le passer au moulin à légumes (grille à plus gros trous)) ou l'émietter entre vos mains. Pudding au lait concentré sucre d'orge. Ajoutez le lait, le sucre, l'œuf, le beurre ramolli, la cannelle, la muscade, la vanille et le zeste de citron vert. Mélangez le tout. Ajoutez-y les raisins et les pruneaux coupés en morceaux. Mélangez et versez le tout dans le moule caramélisé. Remplissez le lèchefrite d'eau et disposez-y le moule pour une cuisson au bain-marie pendant 1 heure. Une fois cuit, démoulez à chaud et laissez refroidir avant de déguster! Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le pudding antillais:
– Couvrez totalement le pain d'eau pour le ramollir. – Certains mettent à tremper le pain dans du lait, pour ma part, je trouve que l'eau fait très bien l'affaire.
Une recette très facile et rapide à réaliser, le flan au lait concentré Incontournable parmi les recettes brésiliennes. J'ai appris à préparer cette recette de pudding brésilien (flan en Français) à l'âge de 12 ans avec ma maman chérie. Un dessert très gourmand, qui ne demande pas beaucoup de temps pour sa préparation, de plus il est très économique. Pour la base du dessert, j'utilise la recette de maman. Pour la sauce, au Brésil, traditionnellement on utilise la sauce caramel. Moi, j'utilise une sauce caramel beurre salé. On arrête l'anecdote et on passe à la recette. 🙃 Ingrédients Pudding: Pour 8 portions | Préparation: 20 min| Cuisson: 45 min. 1 boîte de lait concentré sucré 1 1/2 boîte de lait 4 œufs Caramel beurre salé: 150 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé 1 c. à café de vinaigre d'alcool 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide entière 1 ° étape – Caramel beurre salé Si vous avez une taque à gaz, c'est beaucoup plus facile, puisque vous allez utiliser directement le moule pour faire le caramel.
Il est préférable dans ce cas de mettre en place le robinet de cuisine avec douchette avant de monter le meuble et l'évier. Plus facilement accessible, l'installation n'en sera que facilitée. Pose d un robinet de cuisine avec douchette pour. Les magasins de bricolage sauront vous renseigner et vous accompagner dans le choix et l'installation de votre robinet de cuisine. On pourra également vous conduire vers des kits clés en main, de plus en plus répandus, vous permettant de ne pas faire appel à un professionnel pour la pose de votre robinet. Concernant l'entretien du robinet de cuisine avec douchette, cela dépend de la matière qui le constitue, mais on conseille généralement un traitement anticalcaire spécifique lors de l'achat. Si ce n'est pas le cas, du vinaigre blanc une fois par mois permettra de détartrer le flexible du robinet de cuisine avec douchette.
Pose D Un Robinet De Cuisine Avec Douchette 1
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S'il est possible de faire appel à un professionnel pour l'installation de votre robinet de cuisine avec douchette, sachez que vous pouvez aussi très bien le faire vous-même. En effet, la procédure est plutôt simple et peut se faire en peu de temps. Vous devez juste disposer des outils nécessaires et suivre les étapes suivantes. Préparer l'installation
La première étape lorsque vous souhaitez installer un robinet avec douchette au sein de votre cuisine est de procéder à la préparation de l'installation. Quand de lourds travaux doivent être effectués dans votre logement, il est important que le réseau d'eau soit efficacement purgé. Robinet de cuisine : comment bien le choisir et à quel prix ?. Toute impureté doit être éliminée afin d'éviter que votre nouveau robinet s'endommage. Pour ce faire, l'arrivée d'eau du bâtiment doit être coupée. Procédez ensuite à l'ouverture de plusieurs robinets afin que le circuit soit vidangé. La vanne d'arrêt se trouve généralement à l'intérieur du meuble sous l'évier. Certainement tout près de votre compteur d'eau.
Conseil de pro Pour permettre au conduit du bec rétractable de se déplacer librement, attacher le surplus des deux connecteurs flexibles d'eau chaude et froide au fond de l'armoire. 3 Installer le boyau rétractable et le bec pulvérisateur 3. 1 - Selon le modèle, insérer l'extrémité du boyau flexible rétractable dans l'ouverture du robinet. 3. 2 - Retirer le bouchon protecteur de l'extrémité. 3 - Insérer la pesée autour du boyau. 4 - Raccorder le boyau à l'adaptateur sous le robinet. 5 - Tirer sur le boyau pour vérifier que celui-ci est bien attaché. 6 - Garder libre de toute obstruction un espace de 8" x 8" afin que le boyau rétractable se déplace librement. 7 - Tirer sur le boyau et vérifier qu'il reprend bien sa position sous l'évier. 8 - Fermer le robinet et, selon le modèle, retirer le bec pulvérisateur pour tester le fonctionnement. 9 - Rétablir l'alimentation en eau chaude et en eau froide. Installer un robinet de cuisine ou de salle de bain : le tuto. 10 - Laisser l'eau chaude et froide couler environ 15 secondes pour évacuer les saletés. 11 - Vérifier l'étanchéité de tous les raccords et les resserrer, au besoin.