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Quelle hérésie me direz-vous, mais moi je rétorque que j'en ai même profité pour faire une sauce avec le jus de la marinade. En Alsace, on n'arrête plus la créativité! Vous pouvez donc tout à fait ne pas faire de marinade. A déguster le dimanche avec une petite salade verte! Miss Bretzel
Tourte Au Munster Alsace.Org
Relevez la pâte tout autour puis recouvrez avec une deuxième abaisse, de pâte feuilletée cette fois, tout en appuyant bien sur les bords pour les souder ensemble. Badigeonnez le couvercle au jaune d'œuf puis pratiquez au centre un petit trou d'évaporation. Faites cuire dans un four à 200°C pendant environ 1 heure. La tourte doit être bien dorée. Sortez-la du four, puis laissez-la reposer. Pour accompagner ce plat, pensez bien sûr aux Vins d'Alsace (avec modération, évidemment! ). Gewurztraminer ou Pinot Blanc pour du vin blanc, Pinot noir léger pour du vin rouge. Tourte au munster alsace paris. Bon appétit! Élevée aux Bretzels, je suis amoureuse de l'Alsace, mais j'adore aussi voyager, et la cuisine est aussi un chouette moyen de découvrir d'autres régions ou pays! C'est en 2010, pendant mes soirs et week-end, que j'ai ouvert mon blog Miss Crumble. Ce blog, je le vois comme mon livre digitale de recettes salées et sucrées. J'y partage des recettes alsaciennes traditionnelles ou des recettes d'autres horizons. La cuisine, c'est l'émotion des papilles!
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La Ville de Munster a décidé d'annuler préventivement la Fête de la Transhumance qui devait se tenir en septembre. Rendez-vous en 2022! La Fête de la Transhumance et de la Tourte à Munster vous propose de célébrer le folklore et les traditions marcaires à l'occasion du retour des vaches Vosgiennes dans la vallée. Rendez-vous au mois de septembre, tous les deux ans! Les tourtes d'Alsace, nos trésors culinaires - Klein d'Alsace. Démonstration de fabrication de fromage, mini-ferme, danses et cors des Alpes raviront petits et grands, sans oublier le repas marcaire à la salle des fêtes et le défilé des belles vosgiennes dans les rues de Munster. Et tout au long de la journée, un marché paysan vous sera proposé sur la place du marché, tandis que de nombreux concerts, animations, jeux et expositions sur le thème de la Transhumance agrémenteront la journée. Les commerçants de Munster vous ouvriront également leurs boutiques, à la découverte des savoir-faire de la Vallée.
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La Tarte au Munster! Quel délice que cette tarte salée, avec du munster fondant, accompagnée d'une belle salade verte. Vous voilà prêt(e) à un voyage gourmande en Alsace. Made in Alsace partage avec vous cette recette … On pourrait aussi vous parler de l'Histoire de ce fromage mais ce sera pour une prochaine fois! Direction la cuisine. Ingrédients: 1 rouleau pâte feuilletée, 400 gr pommes de terre, 250 gr munster (pas plâtreux et pas coulant), 3 oeufs, 25cl crème liquide, cumin, sel, poivre matériel: 1 bol, 1 moule à tarte Préparation de la Tarte au Munster: Abaissez la pâte dans le moule. Laissez le papier cuisson pour un démoulage plus facile. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en fines lamelles afin qu'elle cuisent rapidement. mettre ces lamelles sur la pâte. Ajouter le munster coupé lui aussi en lamelles. Mélanger les oeufs, la crème, le cumin, le sel et le poivre dans le bol. Tourte Maison au Munster et Jambon. Puis verser sur le munster et les pommes de terre. Cuire à 175C pendant 45min. D'autres recettes par ici Voilà donc pour la Tarte au Munster "Made in Alsace".
Recettes
Recettes faciles
Recette au munster
Tourte paysanne au munster
Pour se réchauffer au cœur de l'hiver, pour un souper! Accompagnée d'une belle salade verte! En rentrant du ski, de randonnée, avec des copains, pendant les vacances d'hiver! Excellente. Ingrédients
4
Une saucisse de Morteau « précuite »
½ munster et quelques pincée de gruyère râpé
500 g de pommes de terre coupées très fines en rondelles
500 g de pâte feuilletée
10 cl de crème fraîche
quelques herbes (persil)
Sel
poivre « à discrétion » car tous les ingrédients sont salés
Un oeuf pour dorer et souder
Coût estimé: 11. Tourte au munster alsace france. 36 € (2. 84€/part)
Préparation
Eplucher, les pommes de terre, les laver et les émincer fines. Mettre à cuire 10 à 15 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive ou de beurre. Ajouter quelques herbes et un « soupçon de sel et de poivre. Cuire la saucisse fumée 10 minutes dans l'eau frémissante; si elle n'est pas « précuite » à l'achat. Mettre à refroidir, les pommes de terre et la saucisse que vous pèlerez lorsqu'elle sera tiède.
5- Enfourner à 180° pour 30 mn en surveillant que le dessus de la tourte ne colore pas trop vite. Si c'est le cas, diminuer la température du four à 160°.