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- Temps cuisson coquelet four
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Temps Cuisson Coquelet Four
Découvrez comment cuisiner votre coquelet, de la préparation à la cuisson en passant par les accompagnements de légumes et les vins qui se mêleront idéalement avec la tendresse de votre plat. En savoir plus sur le coquelet
Cuit au four, le coquelet est un tout jeune coq que l'on tue généralement après seulement quatre semaines d'existence. Il est d'ailleurs préférable de les tuer lorsqu'ils sont jeunes afin d'éviter tout combat de coq au sein d'un poulailler. En effet, il est impossible d'avoir plus d'un coq pour une dizaine de poules au risque de créer un combat de coqs. Ce petit coq très prisé en cuisine fait partie des grands classiques de la gastronomie française. Il est recommendé de le manger lorsque la chair est tendre et la croûte légèrement dorée et craquante. Temps cuisson coquelet four. Pour cela, vous devrez parfaitement maîtriser la cuisson. Préparation du coquelet
Versez un filet d'huile d'olive dans un plat de cuisson allant au four. Agrémentez de quelques noisettes de beurre. Déposez le coquelet dans le plat et couvrez-le d'un filet d'huile d'olive et d'un petit morceau de beurre.
Pendant ce temps, versez le coulis de tomate dans une casserole et faites-le réchauffer à feu doux, en le mélangeant régulièrement. 4. Quand les coquelets sont cuits, sortez-les du four puis salez et poivrez à votre goût toutes leurs faces. Placez les coquelets dans un plat de présentation puis arrosez-les avec quelques gouttes de Tabasco. Recette Coquelet au four (facile, rapide). Servez de suite les coquelets dans les assiettes et nappez-les de coulis de tomate réchauffé. Dégustez de suite avec du riz, des pâtes fraîches, des pommes de terre rissolées ou encore des frites pour le plat principal. Astuces
Accompagnez cette recette de pomme de terre vapeur et dégustez. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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-Florent
Co-fondateur de Pizza Cosy (à 14 ans ci-contre)