Beaufort d'été AOP fromage Savoie - Terroirs des Alpes
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Direct producteur
5, 75 €
soit 22, 90€ le kg
Beaufort de Savoie fabriqué dans le respect des traditions locales (voir descriptif détaillé ci-dessous)
Possibilité d'être retiré en boutique ou livré à domicile
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Beaufort D'été Du Medef
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Présentation Le Beaufort est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée cuite et à croûte naturelle. Il peut être produit dans certaines communes du départements de la Savoie et seulement deux communes du département de la Haute-Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est actuellement fabriqué exclusivement en Savoie dans les vallées du Beaufortain/Val d'Arly, de la Tarentaise et de la Maurienne! Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1968 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996. Beaufort d'être enceinte. Il a la forme d'une meule cylindrique
plate, à talon concave, d'un diamètre de 35 à 75 centimètres et d'une hauteur de 11 à 16 centimètres. Son poids varie de 20 à 70 kilogrammes. Sa croûte, propre et solide,
est de couleur uniforme jaune à brune. Chaque fromage est identifié par une
plaque de caséine bleue de forme elliptique apposée sur sa tranche et des éléments de traçabilité inscrits à l'encre
alimentaire. Sa pâte, de couleur ivoire à jaune pâle, est souple et onctueuse.
Située à Hallencourt dans un village à 15 km d'Abbeville, non loin de la baie de Somme et à 40 minutes d'Amiens, cette demeure de charme en briques d'une superficie de 300 m² habitables est entourée d'un grand jardin paysagé de 4500 m² entièrement clos Une fois la porte franchie vous arrivez dans le grand couloir desservant d'un côté la double pièce de vie claire et lumineuse et de l'autre côté le bureau confortable et son parquet. Une grande véranda personnalise ce niveau, permettant de profiter pleinement du jardin, une véritable fenêtre sur nature. L'espace repas n'est pas en reste.. Maison à vendre baie de somme particulier sur ce sujet. cuisine aménagée et équipée permettant de partager des moments conviviaux. Particularité: une arrière cuisine équipée elle aussi. Une grande chambre lumineuse ainsi qu'une vaste salle de bain avec une grande baignoire, complètent ce rez-de-chaussée offrant une vie de plain-pied. Le parquet, les moulures, la cheminée en marbre, les hauteurs sous plafond sont là pour nous rappeler l'identité bourgeoise de cette belle demeure.
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