Cuisine Tunisienne - Lablabi - Soupe de pois chiche - YouTube
Soupe Pois Chiche Tunisienne Recette
La Recette du lablabi
Un plat typiquement tunisien très célèbre même au-delà des frontières qui s'appelle « Le Lablabi », est une soupe de pois chiches (et des fèves de petites tailles appelées fèves égyptiennes pour donner du goût à la sauce), servie avec du pain perdu, de l' huile d'olive, de l'harissa, du sel, du cumin, de l' ail, et du jus de citron. C'est une des soupes les plus populaires vendues dans la rue, à des heures tardives et consommée
Le Lablabi, la soupe de pois chiches toute simple que je vous propose de réaliser chez-vous. Les étapes de la recette
Vous devrez avoir simplement un ingrédient principal et un autre de base pour l'élaboration de cette recette de cuisine. Des pois chiches, une gousse d'ail, du cumin (Kamoun) ou du carvi (Karouia) en poudre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre et surtout de l'harissa maison (ou à défaut de l'harissa tunisienne en boite). Vous avez l'essentiel pour la réalisation, de la soupe de pois chiches communément appelé le Lablabi.
Soupe Pois Chiche Tunisienne Et
Ingrédients pour Lablabi – soupe tunisienne aux pois chiches
4 tranches de pain un peu rassi
300g de pois chiches secs
4 oeufs
200g de thon en boîte (facultatif)
olives noires et / ou vertes (facultatif)
2 belles gousses d'ail
cumin moulu
sel
poivre
harissa
huile d'olive
le jus d'1 citron
1 C. A. C. rase de bicarbonate de soude
Préparation pour Lablabi – soupe tunisienne aux pois chiches
la recette du lablabi
La veille faites tremper les pois chiches dans l'eau additionnée du bicarbonate de soude. Le jour même, égouttez et rincez les pois chiches. Mettez les pois chiches à cuire à l'eau, sans sel. Ils doivent être recouverts d'environ 4cm d'eau. (En cas de besoin vous rajouterez de l'eau en cours de cuisson, de façon à ce que les pois chiches soient toujours recouverts d'eau)
Portez à ébullition, écumez au besoin et laissez cuire jusqu'à ce que les pois chiches soient bien tendres, ce qui devrait prendre 30 à 40mn. Pendant ce temps, préparez l'assaisonnement:
Dans un saladier, versez 2 C.
Soupe Pois Chiche Tunisienne
Bizarre le titre que j'ai choisi, comme s'il pouvait y avoir un lablabi turc, algérien ou égyptien… Ah le lablabi, oui, voici la fameuse recette de ce plat que chaque tunisien connaît et a goûté au moins une fois dans sa vie. Si je vous dis que c'est un plat qui se consomme pour le petit déjeuner, vous en pensez quoi? J'imagine déjà l'étonnement qui se lit sur vos visages, mais si vous saviez ce qu'un tunisien moyen peut manger au petit déjeuner… 😀 Moi-même ce matin j'ai mangé une ojja bien piquante, et j'ai commencé la journée dans une forme olympique! Le leblebi est un plat typique de Tunisie, c'est comme la harissa ou la merdouma, ça n'existe que chez nous 🙂 Si vous partez maintenant en Tunisie pour les vacances par exemple, vous n'en trouverez pas puisque cela ne se vend qu'en hiver en Tunisie dans des petites échoppes spécialement dédiées, dans des bols spéciaux comme vous voyez sur les photos de cet article. C'est une soupe à base de pois chiches et de pain rassis, très piquante et épicée, je vous assure que ça débouche bien les sinus, c'est comme la potion magique d'Astérix.
Soupe Pois Chiche Tunisienne De 1967
Prép.
Je suis tombée sur cette recette au détour de l'un de mes (nombreux) livres de cuisine, et je dois dire que j'ai tout simplement a-do-ré!! La recette de la soupe ressemble beaucoup à celle d'une chorba ( recette ici), et comme je n'avais pas de viande dans le frigo, l'idée des boulettes au fromage m'a beaucoup plu. J'étais quand même sceptique sur l'utilisation du parmesan dans une sauce épicée, mais finalement le résultat est tout bonnement divin. Le résultat est très équilibré: des légumineuses, des féculents, et quelques épices pour parfumer le tout, que demander de mieux? Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Temps total 40 min
SOUPE 1 cc d'huile d'olive 1 oignon émincé 3 gousses d'ail hachées 1 cc de tabel karouia 1 cc de piment moulu 1 cs de concentré de tomate 1 litre de bouillon BOULETTES 125 g de farine 1 pincée de levure chimique 25 g de beurre ramolli 2 cs de parmesan râpé 2 cs de fines herbes ciboulette, persil lait
Dans une marmite, chauffer l"huile et faire revenir l'oignon et les gousses d'ail, pendant 2-3 minutes.
Comment venir? C'est tellement facile d'être autonome. Le bord de la piscine est enterré comme un mur et le poids de la bouteille remplie d'eau modifie l'épaisseur du sol. Sur le même sujet Pourquoi mettre une bâche sous la piscine? Le couvre-sol placé sous la piscine permet de séparer la ligne du sol, et protège la structure de la piscine des éventuelles imperfections du sol sur lequel elle est posée. Voir l'article: 6 conseils pour mettre une piscine de niveau. Et bien sûr, cela permet aux utilisateurs de profiter de leur piscine le plus longtemps possible! Conseils pratiques pour réparer une piscine gonflable - kettlecreekbattlefield.org. Quel géotextile se trouve sous la piscine? Quel géotextile pour piscine? Connu dans le monde du bâtiment et de la construction, le géotextile en feutre, parfois appelé Bidim, est un matériau nécessaire à la construction d'une piscine en toile EPDM. Sa créativité fait de lui une partie intégrante de l'œuvre. Quelle couverture mettre sous la piscine? Le couvre-sol est installé sous la structure de la piscine. Les réserves pour les piscines hors-sol telles que les piscines autoportantes ou les piscines fixes, peuvent être achetées dans les magasins d'équipement de piscine.
Ainsi, les mini-piscines gonflables pour bébé peuvent facilement se trouver l'été en grande surface à partir de 10€, et 30€ en moyenne pour les moyennes. Les piscines gonflables autoportantes, plus grandes et donc plus onéreuses, restent tout à fait accessibles, puisqu'on peut en trouver en magasin spécialisé ou sur internet à partir de 80€. En fonction des dimensions, de la profondeur, des équipements (filtration ou non, etc), de la solidité de la toile, les prix peuvent grimper... mais n'atteindront jamais ceux d'une piscine creusée! 20 idées pour reparer piscine gonflable | laptitecoop.fr. Découvrez également les différents accessoires pour piscine gonflable. Saviez-vous que la piscine gonflable est le type de piscine le moins cher?
Cette colle peut être utilisée aussi bien dans l'eau chlorée que dans l'eau de mer, mais attention à ne pas laisser de pastilles de chlore à proximité immédiate de la réparation. Comment fermer un trou dans l'eau? Si la fuite est petite, utilisez un large élastique (caoutchouc marron) et fixez-le fermement contre le trou avec le collier de serrage autour du tube. Si la fuite est causée par un trou plus grand, appliquez une feuille de plastique ou de caoutchouc roulée solidement fixée avec de la colle. A lire également 20 idées pour reparer piscine gonflable en vidéo Comment trouver un trou dans une bouée? Pour commencer, remplissez votre bouée et plongez-la dans un évier, baignoire ou autre, puis gardez-la sous l'eau. Comment remplir une piscine gonflable mon. Regardez ce qui se passe et dès que vous verrez les petites bulles remonter à la surface, vous saurez où se trouve le trou. Voir l'article: Nos astuces pour laver une piscine gonflable. Mettez votre doigt dessus, séchez la partie visible et marquez-la avec un crayon. Comment réparer un trou sans patch?
Pompe de filtration de piscine Lire aussi: Comment chauffer sa piscine à moindre coût? Arrêtez la pompe de la piscine. Ouvrez le (s) robinet (s) de vidange inférieur et fermez le (s) robinet (s) d'écumage. Placez la vanne du filtre à sable sur «l'égout». …
Allumez l'alimentation pour démarrer la vidange. Il est conseillé de remplir calmement votre piscine en début de journée et de le faire plusieurs fois si nécessaire. A voir aussi: Comment garder une eau claire dans une piscine? Pour accélérer le remplissage et si possible, n'hésitez pas à utiliser deux ou trois tuyaux reliés à des robinets différents. Quel est le niveau d'eau de la piscine? Il ne vous reste plus qu'à utiliser des skimmers (éléments de piscine permettant de filtrer l'eau) comme point de référence. Le niveau d'eau idéal doit être compris entre 2/3 et 3/4 de l'ouverture du skimmer. Quelle est la hauteur de l'eau dans la piscine? Comment remplir une piscine - magicpiscine.com. Hauteur de la piscine 91% de la piscine mesure entre 136 cm et 147 cm * de hauteur. Ce sont des hauteurs de piscine qui permettent, selon la taille du nageur, un équilibre parfait entre confort, sportivité et facilité de traitement.
Le chlore reste le produit le plus utilisé pour traiter l'eau des piscines terrestres. Sur le même sujet: Les 12 meilleures astuces pour faire un chauffe piscine au bois. Mais il existe des alternatives intéressantes: le brome, par exemple, est aussi puissant que le chlore en termes d'infection de l'eau et a l'avantage de ne pas irriter la peau et les yeux. Quel chlore pour démarrer une piscine? Le chlore lent contient 90% de chlore avec des temps de fusion plus lents (environ deux semaines), est utilisé pendant toute la durée de l'activité de baignade, car il ne gêne pas les baigneurs et peut également être utilisé en leur présence. Comment remplir une piscine gonflable dans. A lire sur le même sujet
Sur le même sujet: Combien coute une piscine en dur. Surtout si c'est l'eau du réseau! Puis-je remplir ma piscine avec de l'eau du puits? Bien sûr, il est intéressant d'utiliser un puits pour remplir la piscine, car cela ne coûte rien. Cependant, gardez à l'esprit que de nombreux professionnels vous recommanderaient de ne pas le faire. Ceci pourrait vous intéresser: Quel piscine dure le plus longtemps? En effet, la composition de l'eau de puits peut être préparée de manière à ce qu'elle ne soit pas compatible avec les éléments désinfectants (chlore, etc. ). Commencez à remplir la piscine autonome Intex avec un tuyau d'arrosage. Les parois de la piscine s'élèvent progressivement. Lire aussi: Comment entretenir une piscine intex. Une piscine séparée doit être remplie au niveau de la soudure entre la bride et le liner. Quel niveau d'eau pour une piscine tubulaire? Comment remplir une piscine gonflable les. Le niveau d'eau idéal doit être 2/3 à 3/4 de l'ouverture des skimmers. Comment éliminer les plis du fond de ma piscine Intex? Vous avez besoin d'une bouteille de toilette pour éliminer les plis du revêtement de la piscine.
Pompe de filtration de piscine A voir aussi: Comment enlever tache de rouille sur liner piscine. Arrêtez la pompe de la piscine. Ouvrez le (s) robinet (s) de vidange inférieur et fermez le (s) robinet (s) de rinçage. Mettez la vanne du filtre à sable dans le «drain». …
Mettez l'appareil sous tension pour commencer le drainage. Si vous avez un puits de décompression, mettez-y une pompe à vide au sous-sol et pompez-la en continu avant de la vider jusqu'au prochain remplissage. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire une terrasse en beton autour d'une piscine. Car s'il y a de l'eau autour de la piscine vidée, elle peut monter comme un bateau...
Vidange avec une pompe Connectez d'abord la pompe au tuyau de vidange. Vous pouvez ensuite placer la pompe au fond de l'évier, sous l'eau. A voir aussi: Comment tuer les larves de moustiques dans une piscine. L'autre extrémité du tuyau doit être là où vous voulez prendre l'eau. Quelle pompe pour vider une piscine? La pompe de sous-sol Robby VP550W de haute qualité facilite l'évacuation de l'eau propre ou chargée.