A bon entendeur…
Amateurs de pain d'épice, il vous faut absolument tester cette recette Thermomix! Je suis sûre qu'elle vous plaira. Et je ne vous dit pas l'odeur divine qui règle dans la maison pendant et après la cuisson! Cette recette est aussi dans mon livre « Mes basiques & mes hits »
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Pain d'épices pur miel au Thermomix {sans oeufs, sans lait, sans matière grasse! } Le pain d'épice se doit d'être pur miel. Pain d'épices moelleux d'eryn pour un p'tit déj' léger et épicé - Recette Ptitchef. Au-delà de l'intérêt gustatif et nutritionnel, c'est ce qui garantit au pain d'épices son moelleux et son incroyable conservation: bien emballé dans un film alimentaire, ce pain d'épices Thermomix se conserve plusieurs semaines. Préparation 10 min Cuisson 1 h Total 1 h 10 min
260 g miel de châtaignier (à défaut un miel de forêt très très foncé) 180 g eau 250 g farine de seigle (T130) 2 c à café épices à pain d'épice (de Yummix! ) 1 c à café bicarbonate de soude (alimentaire) sel ½ orange (râpée finement pour le zeste ou de micro-dés d'orange confite à ajouter le cas échéant au moment de l'incorporation de la farine, encore mieux!
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- Pain d épices moelleux une tuerie de toulouse
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Gâteau au chocolat et pain d'épice
(7 votes), (245)
Dessert moyen 10 min 20 min Ingrédients: 80 gr de farine 5 oeufs 1 c. à c. de cannelle 100 gr de sucre 200 gr de chocolat noir 80 gr de beurre + une noix pour le moule 3 tranches de pa...
Bavarois aux prunes et pain d'épice
(4 votes), (1), (32)
Dessert moyen 15 min 10 min Ingrédients: 300 grs de prunes 60 grs de sucre 3 feuilles de gélatine 4 tranches de pain d'épice 20 cl de crème liquide entière... Pain d? épice léger par conticini
(2 votes), (20)
Autre facile 15 min 35 min Ingrédients: 100g de beurre 10cl de miel 100g de sucre vergeoise 1 oeuf 15 cl de lait ou crème liquide ½ fruit de la passion 100g de farine blanche + 100g de fari... Pain d épices moelleux une tuerie de toulouse. Pain d'épice façon buche au foie gras
(2 votes), (16)
Entrée facile 5 heures 15 min Ingrédients: Pour 15 tranches: 35 cl de lait 100 g de miel 150 g de farine de seigle complète 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de mélange d'épic...
Bûche de pain d'épice, mousse à la clémentine
(1 vote), (16)
Dessert facile 20 min 10 min Ingrédients: Pour la génoise: 4 jaunes d ooeufs 4 blancs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g beurre 1 cac d'épices (épice à pain d'épices non bomb...
– facultatif) film alimentaire ("spécial micro-ondes" = résistant à la chaleur)
Préchauffez le four à 150°C. Versez dans le bol 260 g de miel de châtaignier, 2 c à café rases d'épices à pain d'épices et 180 g d'eau. Dissolvez le tout 4 minutes/37°C/vitesse 2, 5. Ajoutez 250 g de farine de seigle, 1 c à café bombée de bicarbonate de soude et 2 pincées de sel. Mélangez 30 secondes/vitesse 3 en vous interrompant vous racler les parois du bol. Versez cette pâte dans un moule à cake antiadhésif ou chemisé de papier cuisson et enfournez pour 1 heure. Dès la sortie du four, emballez le pain d'épices encore chaud dans 2 couches de film alimentaire: c'est le secret pour qu'il conserve son humidité et offre ainsi un superbe moelleux. Le plus difficile: essayez de patienter au moins 2 jours avant la dégustation! Pain d épices moelleux une tuerie la. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note:
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Cuire 1h à 400°F / 200°C Dans les 15/20 dernières minutes cela va sentir le caramel, on a peur que ça soit en train de brûler mais non tout est normal, c'est justement le tour de magie qui est en train d'opérer, le gâteau blanc devient pain d'épice 😉 À la sortie du four laisser bien refroidir puis démouler. Attendre le complet refroidissement avant de trancher. CONSERVATION Plusieurs jours à température ambiante bien emballé. Épinglé sur À acheter. 2 mois au congélateur
VARIANTES Au plus le miel sera de qualité au plus le pain d'épice sera goûteux On peut diviser cette recette en deux, on prendra alors un moule à pain/cake de 9 x 21 cm et on cuira 40/45 min. Il est possible aussi de faire cette recette en bouchées en utilisant des moules individuels notamment en silicone. On cuira alors 30 min environ. ⚠︎ Vous devez être connecté(e) à votre compte pour ajouter vos notes privées. © 2022 Fannélie Cuisine Créative | – Tous droits réservés
Le nombre de personnes: Christophe dit 8 à 10 personnes, en fait tout dépend de votre gourmandise, j'aurais tendance à dire presque le double si vous faîtes de petites tranches. A propos il se tranche parfaitement. Pain d épices moelleux une tuerie avec. Le lait frais entier: on sait que c'est le gras qui retient les arômes alors si vous en avez sous la main préférez-le au demi-écrémé, je dis ça…
La badiane: ou anis étoilé on en trouve partout très facilement même pour des infusions. Le miel: Christophe préconise un miel d'acacia, donc un miel neutre qui va rester discret en bouche et ne pas couvrir les arômes d'agrumes. Je suis sûre qu'il ne dirait rien si vous utilisez un miel de citronnier ou d'oranger qui eux aussi sont juste légèrement parfumés et qui s'accorderaient bien avec les marmelades, mais bon, c'est juste mon idée …
La farine de seigle: on la trouve très facilement en magasin bio, parfois en grande surface mais rarement. Les marmelades et la confiture d'abricot: il est évident là encore que les marmelades et confiture maison sont le top, si vous n'en avez pas choisissez-en d'excellente qualité, on ne le répète jamais assez produits de base excellents = résultats incomparables.
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Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Pain d’épices inavouable – Fannelie.com. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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L'Actu
Pas d'actu particulière cette semaine, c'est la trêve annuelle, il y a les repas de fêtes à préparer et donc du pain sur la planche, heureusement les bûches sont prêtes …
Enjoy et Joyeuses Fêtes de Fin d'Année
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