Parmi les millésimes retenus par Bernard Burtschy, retenons le 2003, puissant sans lourdeur, le 2005, dense et taillé pour la garde ou encore le 2009, élégant et aérien.
Prix Chateau Pavie 1996 De
Membre des vins de
Bordeaux, avec un domaine qui s'établit sur 37 hectares, le
château Pavie est un petit espace étonnant. En 1998, le château fut racheté par Gérard Perse, avec la volonté de le hisser au plus haut. Progressivement, ses cuvées ont ainsi grimpé les échelons, atteignant la plus haute marche en
2012: le
Premier grand cru classé A pour un
Saint-Emilion. Pavie 1970 (1er Grand cru B classé Saint-Emilion, vin rouge) - Millesimes.com. Dès 2000, la réorganisation du domaine par Gérard Perse, avec la collaboration de Michel Rolland, a porté ses fruits: c'est cette année-là que le célèbre Robert Parker assurait que le
vin de Pavie était « l'un des meilleurs vins du monde ». Aujourd'hui, le
domaine de Pavie est un représentant éminent du Bordelais, rejoignant d'autres domaines légendaires. Sa production est d'abord axée sur deux appellations: le « Grand Vin de Pavie », qui a reçu les consécrations suscitées et qui s'exprime après 8 ans de vieillissement, et « l'
Arôme de Pavie ». Ce dernier existe depuis 2005 et s'adresse à un autre public. En effet, il se veut plus accessible, mais également moins sévère concernant le vieillissement (à partir de 4 ans d'attente pour la dégustation).
Prix Chateau Pavie 1996 Photos
Il est l'un des plus connu St. Emilion, vinifiés dans un style un peu plus léger, plus élégant. Modérée de cassis rouge dans le nez, plus terre et d'épices, il peut être poivré, épicé, ou même verdoyant avec des notes de cerises rouges. Comme d'autres établissements vinicoles dans les côtes de Saint- Emilion, Château Pavie donne des vins fermes qui sont retenus et lorsque austère jeune. Les tanins parfois graves maturité avec l'âge dans une structure nerveuse amende. Les meilleurs millésimes sont profondes, intenses, et concentré. Ils atteignent la maturité 7-20 ans après la vendange. Notes
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Millésime:
1996
Autres millésimes
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