Accueil > Recettes > Gratin de coulemelles aux lardons 6 gousses d' ail hachées 4 c. à. s d' huile d'olive 4 coulemelles (lépiotes) 3 ⁄ 4 l de béchamel En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Étape 1 Retirer les pieds des coulemelles qui ne se mangent pas. Laver les chapeaux des champignons sous 1 filet d'eau en les frottant légèrement. Les poser sur du papier absorbant pour les éponger. Congelation Des Coulemelles | Toutes les recettes | 1. Mélanger l'huile et l'ail haché dans un plat. Couper les chapeaux en 4 et les badigeonner avec l'huile et l'ail. Étape 6 Faire chauffer une noix de beurre dans une grande poêle. Quand le beurre est bien chaud mettre les champignons à cuire 5 minutes de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés. Étape 7 Saler les coulemelles pendant la cuisson.
Gratin De Coulemelle Recette
Gratin de coulemelles
Pour 4 personnes
Ingrédients:
10 coulemelles
3 tr de jambon blanc
gruyère râpé
sel, poivre
1 béchamel (beurre, farine, lait, sel, poivre)
---------------------------------------------
Préchauffer le four à 200°
Préparer la béchamel selon votre recette habituelle mais en bonne quantité (2 bols)
Laver les chapeaux des coulemelles en les passant rapidement sous l'eau mais en vérifiant que les lamelles sont bien nettoyées, les couper en 4, les mettre dans un plat à gratin (en les superposant un peu comme des écailles de poisson, la partie lisse vers le fond du plat). Saler et poivrer légèrement. Gratin de coulemelles aux lardons - Un Sujet. Parsemer de lanières de jambon blanc, recouvrir le tout d'une bonne quantité de béchamel, ajouter un peu de gruyère râpé et mettre au four préchauffé à 200° pour 20 minutes. Déguster chaud dès la sortie du four. Pour 6 personnes vous pouvez préparer votre plat avec 12 à 15 coulemelles en alternant 2 couches de coulemelles/jambon/béchamel et en terminant avec le gruyère râpé mais le temps de cuisson augmentera; compter 30 à 35 mn.
Gratin De Coulemelle Mortelle
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Exemple de recherche:
Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Gratin de coulemelles aux lardons
Type: Entrée
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 personnes
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Temps Total:
45 min
Ingrédients
4 coulemelles 300 g de lardons Herbes 6 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 g de beurre Sel 0. 75 l de béchamel
Recette
Etape: 1
Retirer les pieds des coulemelles qui ne se mangent pas. Etape: 2
Laver les chapeaux des champignons sous 1 filet d'eau en les frottant légèrement. Etape: 3
Les poser sur du papier absorbant pour les éponger. Etape: 4
Mélanger l'huile et l'ail haché dans un plat. Etape: 5
Couper les chapeaux en 4 et les badigeonner avec l'huile et l'ail. Etape: 6
Faire chauffer une noix de beurre dans une grande poêle. Quand le beurre est bien chaud mettre les champignons à cuire 5 minutes de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés. Etape: 7
Saler les coulemelles pendant la cuisson. Coulemelle : nos délicieuses recettes de coulemelle. Etape: 8
Dans une autre poêle, faire sauter les lardons avec un peu d'huile et d'herbes provençales.
Gratin De Coulemelle En 7 Lettres
Variante: on peut aussi confectionner des "lasagnes aux coulemelles" avec la même recette en utilisant des lasagnes pré-cuites en alternance dans les couches.
Gratin De Coulemelle Champignon
Un plat plein de saveur. Recette de cuisine 4. 90/5
4. 9 / 5 ( 10 votes) 13 Commentaires
143
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 1 Coulemelle de 200 g 10 Cl de crème fraîche Beurre Sel et poivre
Préparation:
-- Coulemelle ramassée dans le jardin, tout près du bac à compost. -- Nettoyer le dessus du chapeau en raclant avec une lame de couteau. Puis, nettoyer avec un pinceau de cuisine. Couper la coulemelle en morceaux en enlevant le bas du pied. -- Faire bouillir de l'eau avec un filet de vinaigre. Mettre les morceaux de coulemelle pendant 5 minutes, à petit feu. Gratin de coulemelle champignon. Cette opération nettoie le champignon. -- Égoutter. Mettre du beurre à fondre dans une poêle. Y mettre les morceaux pendant 15 minutes, saler et poivrer. Mélanger de temps en temps. -- Ajouter la crème et laisser mijoter 2 à 3 minutes. -- Juste avant de servir, vérifier l'assaisonnement et mettre du persil haché. -- Bon appétit. -- Les coulemelles ainsi préparées peuvent aussi accompagner des Saint-Jacques, des viandes....
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