Sans arêtes
Prêt à cuire
C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes. Elle blanchit à la cuisson, n'est pas feuilletée et ressemble parfois à la chair des pétoncles. Category:
POISSON
Provenance:
Cherbourg
Bien que ça ne soit pas du tout un oiseau, c'est le plus souvent sous le nom "d'aile" que la raie est vendue, du moins en France. Ce poisson aplati et cartilagineux, en forme de losange, a un petit corps et de très grandes nageoires, charnues, en forme d'aile et ce sont elles que l'on consomme. La chair d'une aile de raie doit être blanc rosé, ferme et élastique. L'aile de raie se congèle très bien. Provenance
Caractéristique
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- Ailes de raie prix au
Ailes De Raie Prix Au
9h
N. B. : MONBEAUPOISSON ne livre pas dans les îles métropolitaines (Corse…. ) et les DOM-TOM
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