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- Whisky japonais hatozaki
Whisky Japonais Hatozaki
Le style est fin, élégant, soutenu par une belle profondeur d'orge malté. Des notes de céréales et une délicate rondeur permettent à HATOZAKI Blended d'être apprécié aussi bien pur qu'en Highball, en toutes saisons, pour s'initier à l'univers des whiskies japonais. HATOZAKI Pur Malt
Degré alcoolique: 46% vol
Prix de vente conseillé: 49 € TTC
HATOZAKI Pur Malt est un whisky artisanal 100% malt, un blend de single malts. Hatozaki, la chaleur d'un grand whisky japonais - Luxsure. 5-6 ans minimum, en petits lots (small batchs) de moins de 20 fûts. Le mélange est vieilli plusieurs années en anciens fûts de bourbon, de sherry et de mizunara (chêne blanc japonais provenant des forêts d'Hokkaido et de Tohoku). Il n'est pas coloré et non filtré, pour conserver au whisky toute sa personnalité. Un assemblage unique, qui incarne le raffinement et la maîtrise artisanale de
Kimio Yonezawa. Style: Non tourbé, rond et généreux
Dégustation: la saveur douce des céréales et des fruits secs maltés sont exaltés par une légère touche fumée et par des arômes de miel en fin de bouche.
Ensuite, je prélève des petites quantités de ce mélange avant de les remettre en fûts avec d'autres whiskies non blendés, ce qui va développer un côté floral, de la profondeur, et de la finesse au blend final. Après une dernière phase d'assemblage, le whisky est mis en bouteille. Cette méthode de deux assemblages successifs permet d'obtenir la complexité et l'équilibre si caractéristiques des whiskies japonais. »
Distribuées par Marussia France, ces deux références sont à retrouver chez les cavistes autour de 49 € pour la première et 39 € pour la seconde. Rejoignez notre newsletter
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