Maki: rouleau de feuilles d'algues séchées entourant du riz vinaigré, farcis par divers aliments
Maki printemps: rouleaux de feuilles de riz entourant du riz vinaigré, farcis par divers aliments
California maki: léger rouleau de riz garni, enrobé de graines de sésame. Sashimi: mets traditionnel de la gastronomie japonaise, composé de tranches de poisson cru
Yakitori: brochettes cuites sur un gril, dont chaque morceau a la taille d'une bouchée,
Le Japon, comme la France, font partie de ces vieilles cultures dans lesquelles la gastronomie a été élevée au rang d'un art majeur. Elle y possède, en plus, une signification philosophique, celle d'un lien harmonieux entre l'homme et la nature. Hoki sushi carte la. C'est pourquoi les mets privilégient les produits de saison et sont préparés sans altérer le goût naturel des aliments. Cela donne une cuisine légère et saine qui concilie naturellement plaisir et diététique, simplicité, sophistication et esthétique. *
* La cuisine japonaise, et mieux encore, qui se médite!
Hoki Sushi Carte
LES GRANDS
Servis avec soupe, salade et riz
K1. Petit Bateau (pour 1 personne)
20, 50
€
Soupe, salade et riz, 16 sashimi assortiment, 3 sushi saumon, 3 sushi thon, 6 maki saumon,
K1a. Bateau Duo (pour 2 personnes)
35, 00
2 Soupes, 2 salades et 2 riz 6 maki saumon, 16 sashimi assortiment, 3 sushi saumon, 3 sushi thon, 6 brochettes: 2 bœufs au fromage 2 poulets, 2 boulettes de Poulet
K2. Restaurant Hoki Sushi à Paris (75005) - Carte des plats, réservation et menus du jour. BATEAU HOKI (pour 2 personnes)
38, 00
2 Soupes, 2 salades et 2 riz 16 sashimi assortiment, 6 sushi assortiment, 6 maki saumon, 6 brochettes: 2 saumons, 2 gambas, 2 coquilles St-Jacques
K3. HOKI ROYAL (pour 2 personnes)
40, 80
2 Soupes, 2 salades et 2 riz, assortiment de 24 sashimi, 10 sushi, 6 maki saumon et thon, 6 california royal maki
K4. BATEAU ROYAL (pour 4 personnes)
68, 00
4 Soups, 4salsdes et 4riz 16 sushi assortiment: 5 saumon, 5 thon, 3 crevettes, 3 daurade 24 sashimi assortiment: 10 saumon, 6 thon, 4 daurade, 4 maquereau, 4 maki: 6 maki thon, 6 printemps saumon avocat, 6 california saumon avocat, 6 saumon rolls cheese
Hoki Sushi Carte La
HORSD'ŒUVRE
609 Nêms au poulet 5, 00€
(4 P. )
325 Avocat cheese 5, 50€
Un peu de
vocabulaire... Maki: rouleau de riz entouré de feuille d'algue séchée. California
maki: léger rouleau de riz garni, enrobé de graines
de sésame. Temaki: cône de riz avec garniture variée.