Les enfants mangent plus facilement des plats classiques: quoi de plus naturel pour un poireau! Il relève tous les plats, notamment les gratins au jambon, les lasagnes et les pâtes à la crème, les pâtés de viandes ou de légumes, les quiches et même les soupes de potiron. Traditionnellement, le poireau est associé aux soupes et veloutés. Comment conserver les poireaux de cuisson? Retirez les poireaux de l'eau bouillante avec des pinces et de les transférer immédiatement dans le bol d'eau froide pendant une à deux minutes. LES MEILLEURES RECETTES DE SOUPE POIREAUX POMME DE TERRE. Cela arrêtera les poireaux de cuisson plus loin. Vider les poireaux refroidis, cuits dans une passoire pour égoutter. Préparer les poireaux pour blanchiment avec une assiette rapide et un bon rinçage. Comment cuisiner les poireaux en vinaigrette? On connaît la soupe de poireaux et les poireaux en vinaigrette, mais il existe mille façons de cuisiner ce légume d'hiver. Voici donc une sélection de nos meilleures recettes avec des poireaux pour varier les plaisirs: tourte aux poireaux, purée de pommes de terre et poireaux, flamiche aux poireaux, riz aux poireaux, crumble aux poireaux…
Comment débarrasser vos poireaux?
Soupe Panais Carotte Poireaux Pomme De Terre
Une recette simple mais efficace, apporte un peu de chaleur et de douceur lorsque le temps n'est pas de mise les soirs d'automne. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
35 mn
45 mn
1
Pelez vos panais et vos pommes de terre, couper les en gros morceaux puis mettez les dans une grande quantité d'eau salée frémissante. Laissez cuire entre 20 et 25 minutes, vérifiez la cuisson et plantant un couteau (le légume retombe tout seul si c'est cuit). 2
Une fois les légumes cuits, videz l'eau mais gardez en un peu pour éviter de vous retrouver avec une purée (plus vous garderez d'eau plus la soupe sera fluide). Mixez le tout, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (du point de vu du sel) ajoutez la crème fraîche et mélangez. Gardez la soupe sur feu doux pour qu'elle ne refroidisse pas. Soupe poireaux panais pomme de terre lake. 3
Faites chauffer à feu moyen une poêle anti-adhésive, mettez y les lardons, lorsque ceux-ci sont dorés réservez les de côté sur du papier absorbant. Ne rincez pas votre poêle! 4
Détaillez vos tranches de pain de mie en petits carrés, faites chauffer votre poêle à feu vif et faites les revenir dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Soupe Poireaux Panais Pomme De Terre Grenaille
Pour finir
Préparez vos assiettes, versez la quantité de soupe souhaitée. Ajoutez une pincée de piment d'espelette et un tour de moulin à poivre (par assiette). Et enfin, disposer les lardons et les croûtons sur la soupe juste avant de servir.
Soupe Poireaux Panais Pomme De Terre Lake
Une recette de soupe simple et rapide par Tatie
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires
193
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 510 Gr de panais 2 Grosses p de terre 10 Cl de lait Persil frais Sel Poivre
Préparation:
Hacher le persil frais. Éplucher et couper en cubes les panais. Éplucher et couper en cubes les p de terre. Mettre tous les légumes & le persil dans la cocotte minutes. Couvrir d'eau. Saler. poivrer. - Mélanger -
Fermer le couvercle de la cocotte minutes. Quand la soupe tourne. Compter 10 minutes de cuisson. Au bout de 10 minutes. Éteindre sous la cocotte. Laisser refroidir la cocotte minutes. Ouvrir la cocotte minutes. Verser le lait dans la soupe. - Mélanger -
Passer au moulin de légumes. Servez chaude ou froide. ** Bonne soupe **. Une portion (env. 150 g):
Calories 324 kcal
Protéines 9, 2 g
Glucides 30, 8 g
Lipides 15, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Recette de Soupe de panais et pommes de terre.. Votes
5. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
193 Invité, Invité et 191 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Soupe Poireaux Panais Pomme De Terre Cocotte
13 Novembre 2011
Petits plats maison, soupes, poireaux, panais
Rédigé par sotis et publié depuis
Overblog
C'est le retour de la saison des soupes, il faut dire que c'est vite fait, ça prend pas la tête et ça réchauffe le soir devant la télé!! P our 4 personnes:
1 poireaux,
1 gros panais
2 pommes de terre (200g)
Épluchez et coupez les légumes en morceaux, mettez les dans une casserole et recouvrez avec 1, 2 litre d'eau. montez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes sans couvrir. laissez un peu refroidir avant de mixer la soupe. Recette de Velouté de panais, pommes de terre et lardons fumés : la recette facile. Servez avec des lamelles de jambon cru, quelques cerneaux de noix, des croûtons... enfin tout ce qui vous passe par la tête:)
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Voici une recette savoureuse et onctueuse avec ce velouté de pomme de terre et panais, idéale à l'automne ou en hiver, aussi bien en entrée que pour un dîner léger au coin du feu. Ingrédients pour 6 personnes:
500 gr de pomme de terre
500 gr de panais
2 beaux oignons
50 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème fraiche
1 belle noix de beurre
Sel, poivre du moulin
Recette du velouté de pomme de terre et panais
Commencer par éplucher puis nettoyer tous les légumes, pomme de terre et panais. Couper les légumes en petits dés
Éplucher et émincer l'oignon
Dans un faitout,
Faire fondre le beurre et ajouter les oignons émincés
Faire suer les oignons pendant 2 min sur feu moyen
Ajouter le bouillon de volaille
Ajouter les légumes et laisser cuire 15 min
Vérifier la cuisson avec un couteau pointu, il doit s'enfoncer sans problème
Mixer le tout
Ajouter la crème fraiche (la quantité peut être adaptée en fonction de vos goût ou de votre régime…)
Mixer encore une fois
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre
Servir le velouté de pomme de terre et panais chaud…
Bon appétit!
Accueil > Couettes Eté, hiver, mi-saison, chez Bultex il y a une couette pour chaque saison. Showing all 3 results Accueil > Couettes Eté, hiver, mi-saison, chez Bultex il y a une couette pour chaque saison. AIDE AU CHOIX Couette Eté Hiver Mi-saison taille 140x200 cm 240x220 cm 260x240 cm Couette Bultex été hypoallergénique 150 gr/m2 140x200 cm Ventilation contrôlée bande 3D (sèche plus vite). Indice de chaleur (1 sur 3). Lavable à 30°C Aération renforcée pour plus de confort plus longtemps. Garnissage: fibre creuse siliconée 150 gr/m2. Read More Couette Bultex mi-saison hypoallergénique 250 gr/m2 140x200 cm ventilation contrôlée Bande 3D (sèche plus vite). Indice de chaleur (2 sur 3). Garnissage: fibre creuse siliconée 250 gr/m2. Couette mi saison bultex full. Hypoallergénique: Traitement Healthguard ® antibactérien et anti-acariens. Read More Couette Bultex hiver hypoallergénique 400 gr/m2 140x200 cm ventilation contrôlée Bande 3 D (sèche plus vite). Indice de chaleur (3 sur 3). Lavable à 30°C. Aération renforcée pour plus de confort plus longtemps.
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