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Château Cheval Noir 2012 (Rouge)
Château Cheval Noir Les informations
Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Pays/région: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion
Domaine: Château Cheval Noir
Couleur: Rouge
Propriétaire: Mähler-Besse SA
Superficie: 5 ha
Production: 35000 bouteilles
Encépagement: 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 20% Cabernet franc
Viticulture:
Conventionnel
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. La cote en détail du vin Château Cheval Noir 2012
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. - (cotation / année)
14 €
Cote actuelle du millésime 2012
Dernières adjudications du millésime 2012
Historique des adjudications Château Cheval Noir 2012
19/02/2016 11 €
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Cheval Noir 2016
Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l'élevage. Le saviez-vous? Le nom Cheval Noir provient de la légende selon laquelle un cheval fin, élégant, et rapide aurait vendangé le vignoble. Le domaine et l'appellation
Cheval Noir
Acquis par la famille Mähler-Besse en 1937 pour compléter leurs prestigieux domaines du Haut-Médoc, Saint-Emilion, et Saint-Estèphe, le château Cheval Noir porte l'Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Terroir: Le domaine évolue sur le terroir classé Patrimoine Mondial de l'UNESCO de Saint-Emilion. Le microclimat est particulièrement propice au développement du cépage phare de l'appellation, le merlot.
Cheval Noir 2012 Site
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philippe michel
Auteur du sujet
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François Audouze
Utilisateur
Comment peut-on dire que la durée de vie d'un Saint-Emilion est de sept ans!!!!!!!!!!!!!!! Les années plus faibles n'ont pas forcément des durées de vie beaucoup plus courtes. Ou du moins pas à ce niveau qui me semble totalement exagéré. Cordialement,
30 Mar 2012 01:15
#2
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Il s'agit ici d'un petit vin, dont je ne suis même pas sûr si c'est un cru à proprement parler ou une cuvée "générique"
Cheval noir est bien un domaine existant, situé dans la plaine, près de la route de Libourne à Bergerac. Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
30 Mar 2012 12:48
#4
Philippe,
merci de la réponse. Mais, pour faire un parallèle, je ne crois pas que des vins dits "petits" de 2002 ont rendu leur dernier souffle en 2009 par exemple. Qu'on dise: "il a peu de chances d'être de longue garde", ça ne me dérange pas.
Cheval Noir 2012 Price
Cette micro-cuvée de Saint-Émilion du château Cheval Noir, propriété du groupe Mälher-Besse, est élaborée à partir de 2 hectares de vieilles vignes de merlot. Elle pourrait presque recevoir le qualificatif de vin de garage, que l'on donne à des petites cuvées élaborées avec beaucoup d'attention et de savoir. Dans le cas présent, les raisins sont récoltés grain par grain, les rendements sont très faibles et la vinification se déroule dans un chai neuf et ultramoderne. Ensuite, le vin séjourne près de 24 mois dans des barriques de chêne neuves. Il en résulte un Saint-Émilion Grand Cru sur le cassis et les notes toastées et torréfiées. Sa bouche est souple, concentrée, élégante, avec des tanins fondus et une belle longueur. C'est un vin à garder plus de dix ans les bons millésimes. Le 2009 mérite toute votre attention avec sa densité et ses superbes épices.
Mais dire: "A boire jusqu'en 2014", ça me dérange, car je suis contre le schéma figé du plateau de maturité. Il y a tellement de bonnes surprises sur la longévité, même avec des petits vins que je me méfie des schémas figés. il ne faut pas dire: "Noir C'est Noir. Noir c'est noir. Il n'y a plus d'espoir. " 30 Mar 2012 13:02
#5
Luc Javaux
Administrateur
François,
Entre "à boire jusqu'en 2014" pour un 2007 et une durée de vie de 7 ans, il y a une fameuse nuance. Je sais que tu aimes les vieilleries, mais quand je lis à boire jusqu'en 2014, c'est que le dégustateur estime que le vin déclinera ensuite, pas qu'il sera mort. Cela étant dit, j'ai toujours été admiratif devant ceux qui avaient ce don de divination...
Luc
30 Mar 2012 14:27
#6
Pour avoir bu le fameux vin, qui n'est pas vraiment un vin fameux, je rejoins tout à fait Philippe. C'est correct, sans plus, et a priori pas taillé poour durer. A 12€, je n'achète pas. Florian
30 Mar 2012 14:35
#8
Luc,
J'aime les vins anciens, je n'aime pas les vieilleries (tu es toujours aussi péjoratif, on est habitué).
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Hors ils nous ont demandé de poser le préavis au 1 er mars.... (preuve par mail... )
Voilà je savais que faire construire n'était pas une sinécure mais là c'est le parcours du combattant....
je sais pour l'appel de fond, nous avions déjà bloquer l'appel du hors d'eau hors d'air,
le problème c'est que même les couvertines ne sont pas finies les joints ne sont pas fait....
Et puis la question de l'infiltration d'eau nous inquiète, car il y a un risque pour qu'on ait pas la validation du test bbc....
enfin les joies de la construction...
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Quelques RÉFÉRENCES RÉCENTES
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Nous avons une sonde extérieure pour le chauffage, elle était prévue sur plan au nord est, et à en toute logique été posée au sud ouest nous l'avons signalé avant que les placots soient posés mais le temps de réaction) été de 3 semaines donc nous avons du trouver une solution à l'amiable après avoir batailler pour leur faire changer de place...
nous avons une maison BBC et il y a déjà des infiltrations d'eau...