Je vous propose une excellente recette de pain aux noix à réaliser à la maison et à la portée de tous. Ce pain aux noix saura accompagner vos repas, nature ou grillé au petit déjeuner. Pour cette recette, on va faire du bon pain comme on les aime, gouteux et rassasiant. On choisira, autant que possible, des ingrédients BIO, sinon allez directement en boulangerie acheter un pain aux noix vous gagnerez votre temps, mais il ne sera pas aussi bon que la recette que je vous propose.
Pain Au Noix Machine À Main Cuir
Lancer le programme pain, croûte moyenne pour une durée d'environ 3h30. Au bout de 6 à 7 minutes environ, vérifiez la bonne tenue du pâton qui doit devenir une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché. Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, s'il s'effrite ou s'émiette, rajouter un peu d'eau. Étape 5 Au bip sonore ou 5 minutes avant la fin du pétrissage rajouter les cerneaux de noix délicatement par à coups. Étape 6 A l'aide d'une spatule en bois pour ne pas abîmer la pale de l'appareil ou directement à la main, veillez à la bonne dispersion des fruits secs et aidez le pâton en le maîtrisant pendant pendant deux à trois minutes le temps que les cerneaux se mélangent harmonieusement au pâton. Étape 7 Seul moment délicat de l'opération: ne pas introduire tous les cerneaux en même temps car la puissance de la rotation du pâton en fait rejaillir quelques-uns hors de la cuve. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pain aux noix à la map (machine à pain)
Pain Au Noix Machine A Main Sac
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Pain Aux Noix Machine À Pain
Donner aussitôt quelques coups de lames en épi, longitudinalement sur les pains, couvrir d'un linge humide et laisser lever 1 heure. Préchauffer le four à 240°C (Th. 8). Lorsqu'il est à bonne température, jeter un peu d'eau au fond et enfourner les pains. Laisser cuire environ 12 minutes.
Un bon pain maison pour accompagner des tranches de foies gras ou du fromage. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
3 h 30 mn
3 h 45 mn
1
Hacher les cerneaux de noix et les figues sèches en petits morceaux. 2
Dans la cuve de votre machine à pain, mettre les ingrédients dans l'ordre préconisé (sauf les fruits). 3
Lancer le programma pain français, poids 750g. Au bip sonore, ajouter les noix et les figues, ensuite laisser faire la machine à pain! Pour finir
Démouler le pain, déposer sur une grille et laisser refroidir.