Sure que je vais faire car c est le temps idéal pour cette recette - gyslaine
Recette de cuisine 4. 80/5
4. 8 / 5 ( 5 votes) 8 Commentaires
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Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 2h
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 2 personnes): Un jarret de porc frais de 940 gr environ 2 gousses d ail un bouquet garni 25 cl de bière 10 cl de fond de veau un chou vert 300 gr de lard fumé 2 oignons une carotte saindoux beurre sel poivre une cac de cumin en poudre gros sel
Préparation:
Coupez le chou vert en quatre, retirez le trognon. Blanchir le chou vert 10 minutes. Retirez la couenne de lard, coupez le en lardons. Épluchez la carottes et les oignons, Coupez la carotte en dés, hachez les oignons Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas de saindoux, une noix de beurre, faire revenir le jarret de porc de tous cotés, sek, poivre, cumin, Ajputez les dés de carotte, les oignons hachés, les lardons, les gousses d ail écrassées, le bouquet garn. Laisse suer 10 minutesi. Moullez avec la bière et le fonde veau.
Jarrett De Porc Au Chou Vert Les
Les ingrédients de la recette
1 jarret de porc 1 saucisse de Morteau 600 g de poitrine de porc fumée 400 g de plat de côtes de porc 1 chou vert 2 oignons 6 navets 6 carottes 8 pommes de terre 1 poignée de haricots blancs secs 4 clous de girofle 1 bouquet garni sel poivre du moulin
La préparation de la recette
6 h à l'avance, mettez les haricots à tremper à l'eau froide. Passé ce temps, ôtez les premières feuilles du chou, rincez-le et coupez-le en quatre. Pelez les oignons, navets, carottes et pommes de terre. Piquez les oignons de clous de girofle. Portez à ébullition une grande casserole d'eau puis faites-y blanchir le jarret, la poitrine et le plat de côtes 15 min. Egouttez, passez sous l'eau et versez dans un faitout. Couvrez d'eau, salez légèrement, poivrez, ajoutez le bouquet garni, les haricots égouttés et mettez à cuire 1 h 30 à couvert. Ajoutez les oignons, les navets, les carottes, la saucisse de Morteau et le chou dans le faitout et continuez la cuisson pendant 40 min. Mettez les pommes de terre dans le faitout pour encore 20 min de cuisson.
Jarrett De Porc Au Chou Vert Pour
La fondue de poireaux se parfume au curry, la quiche aux brocolis se pique de thon et le jarret de porc préfère le chou vert… Des légumes ni vu ni connu, même topo côté hachis Parmentier aux panais et gratin de butternut aux poireaux, sans parler du pain de courge! Envie d'une recette de saison sucrée après les crêpes aux épinards et jambon ou le cake au chèvre, noix et raisins? La cuisine d'automne vous offre un irrésistible gâteau aux figues fraîches et aux amandes, une tarte aux mirabelles et aux amandes ou des financiers aux mûres. Et pour ceux qui n'ont pas envie d'un gâteau noix, noisettes et amandes, il y a toujours l'ultra-gourmande pomme farcie aux coings et aux raisins secs!
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Rôtie ou en cocotte, elle s'accompagne de carottes, de pommes de … De Plus détaillée » RECETTE DE CHOU BRAISé AUX LARDONS - LES FOODIES La meilleure recette de Chou braisé aux lardons! L'essayer, c'est l'adopter! 5. 0/5 (2 votes), 3 Commentaires. Ingrédients: 400 g chou vert frisé 60 g oignon 60 g de beurre 125 g poitrine de porc fumé pour le chou 250 g de bouillon de poulet maison 300 g de poitrine de porc … De Plus détaillée » CHOU BRAISé: RECETTE DE CHOU BRAISé - MARMITON Choux (vert) braisé. Poulet braisé aux poivrons et oignons confits. Boeuf braisé aux carottes. Topinambours braisés aux petits lardons. Pomme de terre à la braise. Jarret de porc braisé au cidre. Chou blanc braisé en cocotte. Braisé de boeuf aux carottes. Coeur de … De Plus détaillée » POT-AU-FEU DE BOEUF: RECETTE DE POT-AU-FEU DE... - MARMITON Recette Pot-au-feu de boeuf: découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation... chou vert. 1 c. à. s. de poivre en... Étape 2. Déposez les viandes (jarret de boeuf et langue de veau) dans une grande cocotte.
C'est facile et ça permet de faire le pleins de vitamines tout en se régalant. Ici, j'ai cuisiné du jarret de porc demi-sel avec quelques tranches de bacon. Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une potée de jambonneau grand-mère cuisinée avec du chou, des haricots secs, des pommes de terre, des carottes, des fines herbes. Jarret de Porc 1/2 sel et Chou vert et carottes braisés instructions:
La veille faites dessaler le jarret à l'eau froide pendant 12h
Faites fondre la graisse de canard à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé, les carottes et les lardons et faites-les dorer dans une grande cocotte
Ajoutez le Chou. Ajoutez un grand verre d'eau, l'assaisonnement et baissez à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 1h
Déposez le jarret au milieu des légumes et prolongez la cuisson pendant 1h30 minutes (plus si vous avez le temps ce sera encore meilleur) à couvert à feu doux. Servez accompagné de moutarde
Une recette très facile, dont le secret vient de la cuisson longue qui donne le meilleur des résultats.
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