DÉGUSTATION DE Louis Latour Les Pierres Dorées 2016: Vue: rouge vif et intense, reflets rouge grenat. Nez: fleurs, fruits rouges et d'épices douces. Bouche: croquante, rond et plein, avec beaucoup de fraîcheur, des arômes concentrés de fruits noirs. Grande longueur. APPELLATION: Coteaux Bourguignons. RAISINS: 100% Pinot noir. VIEILLISSEMENT: entre 10 et 12 mois dans des cuves en acier inoxydable et fûts de chêne français toast moyen. PRÉPARATION: raisins égrappés 100%. La fermentation spontanée en cuves ouvertes. Cave ensemble du processus est effectuée par gravité. Tout procédé par gravité. ACCOMPAGNEMENT: agneau rôti, caille aux raisins, Tartare de thon rouge, loup de mer, fromage de chèvre, soupe aux fruits rouges. TEMPERATURE: 16 °C ALCOOL: 13, 5%
Les Pierres Dorées 2016 Louis Latour And Emilie Hermant
Le plus lyonnais des Pinots noir Bourguignon est produit depuis le millésime 2015 par la maison Louis Latour. Cette nouvelle production est la réussite d'un pari de la Maison Louis Latour, fondée en 1797 dans le village d'Aloxe-Corton. Elle reste encore la seule marque totalement indépendante en bourgogne, Louis Fabrice Latour est la 11eme génération à diriger la Maison depuis sa fondation. Le pinot noir « Les Pierres Dorées »: Genèse du projet & présentation du vin
Tarifs et informations:
Les Vins de La Maison Louis Latour sont une carte 69 de l'Agence Grün-Falcot&Co
Steve Grün – Tél. 06 470 589 12 – email
Etienne Falcot • Tél. 06 244 554 36 – email
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Les Pierres Dorées 2016 Louis Latour.Fr
Au nez Nez puissant, un mélange gourmand de fleurs, de fruits rouges et d'épices douces. En bouche Un vin croquant de fruit, rond et ample avec une jolie finale toute en fraîcheur. Température de service 14-16°C Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage, Dessert fruité Accords recommandés Magret de canard, Filet de Bœuf, Tarte Alsacienne... LATOUR LOUIS Entreprise familiale indépendante, la Maison Louis LATOUR est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construite une réputation de tradition et d'innovation. Considéré comme l'un des négociants-éleveurs les plus traditionnels, Louis Latour, producteur de certains des meilleurs vins de Bourgogne, a également montré la voie dans la production de vins fins originaires d'autres régions ( Ardèche). Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle, et sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 50 hectares, incluant la plus grande surface de grands crus en Côte d'Or avec un total de 28 hectares.
Les Pierres Dorées 2016 Louis Latour Observed
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage 10 à 12 mois en cuve inox et fûts de chêne
Notes de dégustation
Éclatante robe rouge intense aux reflets grenat. Au nez, on découvre un mélange gourmand de fleurs, de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, la matière est croquante, ronde et ample. Le Pinot Noir issu du terroir des Pierres Dorées offre un vin frais, souligné par des arômes concentrés de fruits noirs, avec une belle persistance. Revues de presse
- 89 points -
Février 2018 An attractively light and charming pinot noir with some nice, warm and dry tannins. There is also friendly acidity for this often-tart category. Drink now or in 2019. Only the second vintage of this wine. Voir la revue de presse détaillée
Les Pierres Dorées 2016 Louis Latour Said
Elevage de
10 à 12 mois en cuve inox et fûts de chêne français, chauffe moyenne. Notes de dégustation
Éclatante robe rouge intense aux reflets grenat. Au nez, on découvre un mélange gourmand de fleurs, de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, la matière est croquante, ronde et ample. Le Pinot Noir issu du terroir des Pierres Dorées offre un vin frais, souligné par des arômes concentrés de fruits noirs, avec une belle persistance.
Les Pierres Dorées 2016 Louis Letour.Fr
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Information sur le domaine
Depuis son berceau d'origine situé sur la colline de Corton, la Maison Louis Latour contemple plus de deux siècles d'histoire bourguignonne. Fondée en 1797, elle a su traverser les époques et s'est imposée naturellement en dépositaire d'une tradition séculaire. Authentique, la Maison a toujours mis un point d'honneur à demeurer indépendante et familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par le septième Louis Latour, représentant la onzième génération de la lignée fondatrice. Chaque...
Consultez la page de Louis Latour pour plus d'information
Notes sur le produit
Cette région offre de magnifiques sols argilo-calcaires, parcelles sélectionnées par la Maison Louis Latour forment deux îlots et se situent sur les villages de Morancé et Theizé. Avec un climat tempéré continental, les vignes bénéficient d'un ensoleillement idéal mais les températures y sont relativement fraîches entre 280 et 400 mètres d'altitude.
Les vignobles vont du Chambertin, au Nord, jusqu'au Chevalier Montrachet, au sud. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
Savourer la magie des onsen
Au Japon, l'art du bain fait partie intégrante du bien-être local. On se rend au onsen pour profiter des bienfaits des sources chaudes, ou au sento (bain public) pour s'offrir un moment de pure détente. Comme tout art, le bain au Japon implique quelques règles bien précises. Vous êtes soucieux d'éviter l'incident diplomatique? Suivez le guide. Beppu, ville des onsen – Échange au Japon. Onsen ou sento: les différents types de bains japonais
Il existe principalement trois types de bains au Japon. Onsen, les sources chaudes géothermiques
Les onsen sont des sources chaudes naturelles, dotées de propriétés diverses liées à la composition de leur eau. Pour être considérée comme un onsen, une source chaude doit avoir une température supérieure à 25°C et contenir des minéraux spécifiques, dont la liste est définie par les autorités japonaises. Autour de ces onsen se sont développées des stations thermales parfois très réputées. À la montagne comme en bord de mer ou à la campagne, ces dernières sont partout au Japon.
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Il y a presque toujours aussi un onsen dans un ryokan dont on peut profiter à son aise. J'ai beaucoup aimé la mise à disposition de plein de produits de beauté, comme des laits hydratants par exemple. On peut quasiment aller dans un ryokan sans trousse de toilette car presque tous les produits sont fournis. Manger dans un ryokan: la gastronomie kaiseki
En plus du petit-déjeuner, le repas du soir est inclus dans un ryokan, et cela fait partie de l'expérience de découverte de la culture japonaise. On y mange de la cuisine kaiseki, qui est le summum de la gastronomie au Japon. C'est un repas qui se compose de très nombreux petits plats, avec une grande multiplicité des goûts, des couleurs et des textures. Chaque plat est un vrai tableau, avec une vaisselle en harmonie et un art étudié de la décoration culinaire. L art de vivre des onsen video. Par contre, mieux vaut avoir un palais assez aventureux pour profiter au maximum de l'expérience car certains mets peuvent être déconcertants et difficiles à avaler. Pour ma part, j'ai eu un peu de mal avec des saveurs amères et des textures gluantes comme la seiche crue par exemple ou le shabushabu de mochi (rien à voir avec les gâteaux de mochi), qui consiste à tremper de la pâte de riz dans de l'eau chaude, et qui devient très gluante… J'ai également testé du fugu, ce poisson extrêmement cher et adoré par les Japonais et qui peut être mortel s'il est mal préparé.
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D' abord, il faut montrer patte "rincée". Assis sur un petit tabouret, on est donc prié de se laver soigneusement aux douches et aux robinets. Pudiques s'abstenir: la nudité est de rigueur. Ensuite vient le moment du bain. En tenue d' Ève ou d'Adam, on hésite. Bassin d' eau chaude, très chaude … ou carrément bouillante? Plonger à pieds joints ou se tremper petit à petit? Onsen au Japon: l’art de vivre au fil de l’eau. Mettre sa serviette sur le haut de la tête ou la laisser au vestiaire? Saluer les personnes présentes ou faire preuve de discrétion? Se permettre un hurlement à cause de la température de l'eau ou souffrir en silence? Autant de règles qu'il faudra se faire préciser avant de tenter l'expérience. Une fois installé dans un bassin en pierre ou en bois, on se délasse enfin. La plupart du temps, les onsen font face à d' incroyables perspectives. Ainsi, pendant que le corps s'évapore dans la chaleur, la conscience se laisse doucement submerger par la beauté des paysages zen. Petit à petit, le stress et l'activisme deviennent solubles dans l' eau.
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Cependant, elles offrent un spectacle enchanteur en enveloppant le paysage environnant de vapeur et de traînées blanches. Au Japon, les onsen ou l'art de l'immobilité. Onsen de Noboribetsu
Très prisée des amateurs d'onsen, Noboribetsu est l'une des stations thermales les plus populaires d'Hokkaido. Elle doit son succès à ses neuf sources chaudes chargées de soufre, de fer, de sel et autres minéraux, réputées pour revigorer le corps et adoucir la peau. L'endroit est aussi connu pour sa vallée de l'Enfer « Jigokudani ». Il s'agit d'un cratère volcanique qui laisse échapper des vapeurs de soufre, peignant les montagnes alentours.
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14 février 2017
Un voyage au Japon, c'est l'occasion de découvrir un art de vivre traditionnel unique et exceptionnel. Zen, harmonie et relaxation, pourrait-on résumer pour décrire l'expérience. Les « onsen », ce sont les bains thermaux japonais, dont l'eau est issue de sources volcaniques, avec de nombreuses vertus thérapeutiques car elles sont riches en minéraux. Les « ryokan », ce sont les hôtels traditionnels, avec des chambres meublées dans le style japonais avec futons et tatamis. L art de vivre des onsen du. Les deux vont souvent de paire d'ailleurs car beaucoup de ryokan sont situés dans des villes thermales et ils sont en général équipés de onsens privés pour leurs clients. Lors de mon voyage au Japon, j'ai goûté à la découverte de cet art de vivre dans les petites villes thermales de Yumura et Kinosaki (photo ci-dessus), toutes deux situées dans la préfecture de Hyogo, sur les bords de la mer du Japon, au nord-ouest de Kyoto. Pas très fréquentées par les touristes étrangers, ce sont deux villes intéressantes pour vivre l'expérience japonaise de se baigner dans un onsen et de dormir dans un ryokan.
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Les onsens les plus luxueux peuvent facturer l'entrée à 4 000 yens.
Rideau sur ces petits paradis fumants au pays du soleil levant. Les onsens les mieux notés
A Matsuyama, sur l' île de Shikoku, les sources chaudes du Dôgo onsen réconfortent les baigneurs depuis le VIIIe siècle. La famille impériale connaît bien l'endroit. Fondé à la fin du XIXe siècle, le bâtiment en bois qui abrite les bassins a inspiré Hayao Miyazaki pour son œuvre « Le Voyage de Chihiro ». L art de vivre des onsen de la. Au nord-ouest de Tokyo, Kusatsu onsen à 1 200 d'altitude jouit du plus important débit d'eau chaude au Japon grâce aux nombreuses sources volcaniques disséminées dans les montagnes de Gunma. Le week-end, beaucoup de Tokyoïtes font le trajet pour se ressourcer dans le Yabatake. Sur l' île de Kyushu, le Beppu onsen forme le plus grand complexe de sources thermales au Japon. La ville est fumante avec la vapeur éternelle qui s'échappe des égouts, des onsens et des ryokans jalonnant les ruelles. Enfin, vous avez le Gero onsen dans la préfecture de Gifu, dont le poète Hayashi Razan, à l'ère Edo, a fait l'éloge.