Une recette pour cuisiner le gibier! Ingrédients
0 personne
Garniture: Pour l'épaule de sanglier: Matériel Préparation
1 Dans une cocotte avec du beurre, mettez l'épaule de sanglier à colorer à feu vif. lorsqu'elle blondit, enlevez-la de la cocotte. Dans le même récipient, faites revenir les parures de viande à belle coloration, remettez l'épaule de sanglier. 2 Ajoutez les carottes, l'oignon et les échalotes émincés, les gousse d'ail en chemise de thym. Salez et poivrez. Enfournez à 160°C et laissez cuire 2h30. Au bout de 45 min de cuisson, mouillez d'un demi-verre d'eau. Arrosez l'épaule de ce jus. Lorsque celui-ci est évaporé mouillez d'eau à nouveau. 3 Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 mim. Épongez-les avant cuisson. dans une sauteuse, faites-les cuire dans le beurre chaud avec la gousse d'ail écrasée. 4 Déposez l'épaule dans un grand plat chaud et disposez autour les pommes de terre en rondelles. Épaule de sanglier confit de canard. Décorez de thym et de romarin. Servez le jus de cuisson à part dans une saucière.
Épaule De Sanglier Confie Son Budget
5 - Servir avec des pommes de terre sautées et une salade frisée par exemple, ou avec des pâtes fraîches, et (ou) une garniture forestière, ou encore une tombée de chou rouge ou de la choucroute. 6 - Conservation: soit en bocaux stérilisés, soit sous - vide si vous êtes équipés, soit au congélateur. Ranger les morceaux dans le contenant approprié avec les gousses d'ail (recouvrir de la graisse de cuisson filtrée encore chaude si vous optez pour la stérilisation).
Épaule De Sanglier Confit De Canard
L'Epaule ou le gigot rôti de sanglier est sans nul doute un plat d'anthologie dans la plus pure tradition de la chasse. Si vous avez la chance de savoir si c'est un mâle ou une laie profitez en. La qualité de la viande d'une femelle est bien meilleure.
Épaule De Sanglier Confite Au Four
Pour 6 à 8 personnes
Cuisson: 12 heures
Préparation: 20 min
Ingrédients
Pour la viande
Cuissot de sanglier avec os: 2, 5 kg
Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillerées à soupe
Sel: 1 cuillerée à soupe rase
Poivre du moulin: 5 tours
Au préalable
Mariner le cuissot de sanglier durant 12 heures au réfrigérateur: « Recette de la marinade ici »
Le jour venu
Placer dans le four un thermomètre de type « Cadran » afin de contrôler la température de l'enceinte de cuisson (conseil)
Préchauffer le four à 240°C
Recette
Égoutter le cuissot, l'éponger avec du papier absorbant. L'assaisonner et le badigeonner de matière grasse. Le déposer sur la plaque du four, enfourner 10 min pour le saisir. Sortir la plaque du four. Eteindre le four et laisser la porte ouverte 10 minutes pour faire baisser la température de 240°C à 80°C. Cuissot de sanglier confit comme un gigot de 7 heures - Recette par Luly cooker. Enclencher le four, régler le thermostat à 80°C, diffusion de chaleur « dessus/dessous ». Porter la marinade à ébullition dans une cocotte, y plonger le cuissot, couvrir d'un couvercle.
Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre
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Cache Moteur Ds3 2
04/02/2014, 23:31
#1
Membre
Réseaux sociaux:
Cache plastique sous moteur
Hello,
Je cherche la référence du cache plastique sous le moteur que je viens de pulvériser avec je ne sais quoi sur la route. J'ai une 1. 6 diesel 110. Je n'ai trouvé qu'un certain 7013GL mais qui est normalement pour ne C3?! Si c'est vraiment cette ref, la pièce est hors de prix, c'est dingue, genre dans les 140€!!! Si quelqu'un connait, je suis preneur. Merci
05/02/2014, 06:40
#2
Webmaster
Re: Cache plastique sous moteur
Cette reference existe pour DS3 donc c'est bien ca et le prix aussi (plus cher en CC à 150€)
05/02/2014, 12:26
#3
C'est ce prix que j'ai payer pour ma part et regarde sur le bon coin il y en a un en vente
Sent from my iPhone using Tapatalk
05/02/2014, 19:34
#4
il me semble qu'il y en a plusieurs. Cache moteur ds3 2. EN 2011 ils avaient indiqué la baisse des emissions de CO2 dut a une modif reglage et de ce cache mais ils doivent tous se monter
05/02/2014, 22:34
#5
Merci pour la confirmation. En effet il y en a plusieurs qui peuvent se monter dur ds3, j'ai vu une autre ref 7013KQ.
Cache Moteur Ds3 Les
crac, par terre pas solide ce truc, plus qu'a changer ça! ;/
07/11/2012, 18:57
#9
ya tjr eu que la petite plaque "cote passage"
En general ya que sur les hdi, qu'il en foute une complete
09/11/2012, 07:35
#10
Sur les essences il y a seulement un petit sur le côté passager. Seulement les hdi ont le cache entier. Confirmation de la cc il y a 2 ans... Cache moteur ds3 sur. donc c'est normal
Envoyé depuis mon Galaxy Nexus avec Tapatalk
11/11/2012, 20:53
#11
Envoyé par jln
il y a plusieurs version aussi! 02/01/2016, 22:02
#12
Bonsoir,
Justement je me posais la question car sur celle que je viens d'acheter, il n'y rien. Quand je l'ai achetée je n'avais pas remarqué qu'on voit le sol capot ouvert. j'avais par contre remarqué qu'il y avait une légère oxydation sur la partie alu de l'alternateur et la partie
métallique un peu rouillé me demande si on roule sur une flaque d'eau, il n'y a pas des projections d'eau vers le moteur. Pour les possesseurs de véhicules essence, est ce que vous avez aussi des traces d'oxydation dans vos compartiments moteur?
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