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Biscuit Croustillant Pour Fond De Gâteau Mon
Publié le: 22/10/2019
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Nos conseils
Tartes à la fraise, à la framboise, aux abricots ou au chocolat, il serait dommage de ne pas pouvoir laisser libre cours à votre imagination culinaire parce que vous n'avez ni les ingrédients, ni le temps de préparer votre pâte à tarte non? Mais pourquoi ne pas, à la place, faire le tour de vos placards et réaliser rapidement un fond de tarte à l'aide de petits gâteaux et de biscuits? Spéculoos, petits-beurre et palets bretons, découvrez dans cet article comment confectionner facilement un fond de tarte sans pâte à tarte! Quels biscuits choisir? Pour la réalisation d'un fond de tarte biscuité, il n'y pas vraiment de règles précises! LES MEILLEURES RECETTES DE FOND DE GÂTEAU CROUSTILLANT. Tous les petits gâteaux et biscuits au beurre sont potentiellement utilisables, même vos petits sablés aux fruits et au chocolat! Le choix des biscuits reste donc une affaire de goût. Généralement, on peut utiliser des spéculoos, des palets bretons ou des petits beurres qui se prêtent parfaitement à l'exercice.
Peut être de la nougatine non? Nougatine "sans prétention" un très grand merci à séraphine21" Envoyé par aggiep le 26 mars à 21:18 Séraphine, mes excuses pour le retard, cela fait longtemps que je voulais te remercier: tu avais mis il y a plusieurs mois une recette de nougatine, et elle est formidable!
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Accueil > Recettes > Dessert > Gâteau > Petits gâteaux > Autres biscuits et petits gâteaux > Fond de tarte aux biscuits écrasés 225 g de palets bretons pur beurre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 19, 52€ 6, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: - Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez les palets bretons émiettés dans le poing. Mélangez bien puis ôtez du feu. Versez dans un moule à manqué démontable, tapissé de papier sulfurisé. Tassez de manière à obtenir une couche régulière. Laissez prendre au frigo. Note de l'auteur: « Pensez à bien utiliser un moule à manqué démontable, car ce fond de tarte, assez friable, supportera mal un démoulage "musclé". » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Biscuit croustillant pour fond du gâteau au yaourt. Fond de tarte aux biscuits écrasés Marmiton mag Et si vous vous abonniez?
L'avantage d'un fond de tarte biscuité est qu'il ne nécessite aucune cuisson. Cette recette est donc idéale pour réaliser des tartes aux fruits ou au chocolat ainsi que des cheesecakes, gâteaux qui se passent généralement de cuisson. Ainsi, en superposant une couche de mousse de fruits ou de crème pâtissière sur un fond de tarte biscuité et en y plaçant quelques fruits pour la décoration, vous obtiendrez rapidement un succulent dessert pour régaler vos invités de dernière minute! Mais, si vous décidez de préparer une tarte aux pommes et que vous souhaitez la faire légèrement gratiner, ne vous en privez pas pour autant, car une tarte à fond biscuitée peut tout à fait supporter un passage au four. Fond de gateau croustillant : nos délicieuses recettes de fond de gateau croustillant. Alors la prochaine fois que vous souhaiterez réaliser un gâteau ou une tarte, ne vous laissez pas décourager par un manque de temps ou d'ingrédients, et rappelez-vous que les biscuits au beurre sont un excellent substitut pour la pâte à tarte! Et une fois tous vos biscuits épuisés, n'oubliez pas de refaire le plein de palets bretons, spéculoos, et autres biscuits au beurre dans notre épicerie sucrée en ligne.
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Quand ça arrive à couleur caramel, ( mon test c'est quand ça commence à fumer) hors du feu on ajoute 120 g d'amandes effilées (on peut les griller avant) on mélange bien pour tout enrober, on fait couler sur le papier sulfurisé, et à l'aide d'une cuillère en bois on étale de façon à faire le plus fin possible. Biscuit croustillant pour fond de gâteau francais. Attention de ne pas se brûler. on laisse refroidir, et on casse en petits morceaux que l'on met dans une boite en fer, surtout pas au frigo, et on se régale. Il arrive parfois, si le temps et humide, que les morceaux se collent entre eux, il suffit de secouer la boite pour les décoller. On est pas obligé de dire que c'est aussi facile
Une ganache crémeuse au chocolat, praliné et amandes, sur un fin croustillant praliné. Ou comment conjuguer simplicité et gourmandise au goûter! Un dessert à déguster bien frais, accompagné de quelques lamelles de pommes caramélisées au beurre salé encore chaudes... Ingrédients
Pour la ganache:
2 œufs
2 jaunes
2 tablettes "1848 - Lait Amandes au praliné" (2 x 200 g)
200 g beurre
75 g de sucre
Pour le croustillant:
200 g de Pralinoise
180 g de Gavottes (idéalement au chocolat)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
1
Réaliser le croustillant:
Faire fondre la pralinoise (au bain-marie ou au micro-ondes). Fond croquant pour gâteau. Réduire en miettes les gavottes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mélanger intimement les biscuits écrasés avec le praliné fondu. Bien tasser le mélange obtenu au fond d'un moule à tarte. Réserver au frais. 2
Préchauffer le four à 180°. 3
Réaliser la ganache:
Faire fondre les 2 tablettes de chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes). Battre énergiquement les œufs, les jaunes et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un appareil légèrement mousseux.
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