Son rhum possède des arômes subtils notamment en raison d'un vieillissement en fûts de bourbon de chêne américains datant de plusieurs dizaines d'années. Livraison
Le produit Rhum Origenes 30 ans
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Rhum 30 Ans For Sale
Le Rhum Hors d'Âge Zafra Master Series 30 ans est un Rhum de tradition hispanique produit, vieilli et embouteillé au Panama. Élaboré à partir de mélasse, ce Rhum a été distillé en colonne avant de passer trois décennies ans en ex-fûts de Bourbon, puis embouteillé à 40%vol. À la dégustation, le Rhum Hors d'Âge Zafra Master Series 30 ans propose une explosion d'arômes à la hauteur de son âge canonique! Fruits à coques caramélisés, mélasse concentrée, café lourdement torréfié, vanille grasse, tabac blond et touches de coco. Embouteillé en 2016, il s'agit d'une édition limitée à 7920 bouteilles. Description
Le mot Zafra est le terme espagnol qui désigne la récolte de canne à sucre. Zafra est le fruit de sélections minutieuses du célèbre Maître Assembleur Don Francisco Fernandez, surnommé Don Pancho. Né à Cuba en 1936, Don Pancho a d'abord travaillé dans les champs de canne à sucre avant de passer un doctorat en microbiologie. Sous la tutelle du Maître Assembleur Ramon Fernandez Corrales, il apprend l'art délicat et complexe de l'assemblage de Rhums à la cubaine.
Rhum 3 Ans 1
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Zafra 30 ans 40°: Description et avis clients
Description
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Zafra 30 ans est un rhum de mélasse, distillé en colonne au Panama. L'un des pères de cette cuvée n'est autre que « Don Pancho » Fernandez, le fameux maestro ronero d'origine et de formation cubaines. De son île, il peut se targuer d'avoir hérité d'une maîtrise aiguë des secrets de l'art de l'assemblage. Il dispense ainsi ses conseils à ses homologues producteurs de rhums « hispaniques » à travers la caraïbe et l'Amérique Latine. Ce Zafra (qui signifie « récolte ») est un assemblage dont les plus vieux rhums ont 30 ans. L'embouteillage a eu lieu en 2016, ce qui signifie qu'ils ont été distillés en 1986. Atteindre un tel compte d'âge est une prouesse sous les tropiques. Les ex-fûts de bourbon utilisés pour le vieillissement ont donc fait l'objet d'une attention toute particulière. La note de dégustation de Nico
Le nez évolue sans nul doute dans le registre de la torréfaction.
Dans une certaine rondeur, se succèdent des fruits à coque caramélisés, le sirop d'une vanille dodue, un café sucré et une mélasse bien noire. L'aération ne modifie pas fondamentalement le profil, même si l'on revient un peu plus au cœur du rhum, c'est-à-dire à un distillat assez léger. La bouche est franchement savoureuse, bien qu'assez fortement sucrée. C'est le fût de chêne américain qui domine largement, avec sa fibre blanche et tendre, sa légère torréfaction, sa vanille bien grasse, son tabac blond et ses nuances de coco grillé. La finale est très ronde et vanillée. « Un rhum bien liquoreux qui rend hommage au fût de chêne américain… »
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