D'autres solutions ont également été déployées: chariots manuels, robots, mais également des actions portant sur le mobilier avec des tablettes dynamiques ou des tiroirs. Ces solutions permettent d'améliorer les conditions de travail et seront diffusées auprès des toutes les enseignes de la région. Voir le replay du webinaire "La mise en rayon dans la grande distribution":
- R478 mise en rayon frais
- R478 mise en rayon vert
- R478 mise en rayon 10 km
R478 Mise En Rayon Frais
L'objectif est de réduire les manutentions tout en améliorant l'ergonomie sur les différents postes de travail. »
L'achat de matériel est prévu: une nouvelle décongélation, des chariots élévateurs. « Lorsque la viande a été salée et assaisonnée, les salariés doivent se baisser pour la retravailler (découpe et habillage). Des transpalettes permettront de monter les pièces de viande salée à hauteur d'homme. R478 mise en rayon frais. » La circulation des flux sera elle aussi optimisée: « Les chariots sont très lourds. Nous allons sectoriser les activités, de façon à réduire les déplacements des rolls dans les locaux. »
€ Investissement: Salaisons Réunies, Penta di Casinca (20213)
Préparation industrielle de produits à base de viande, 32 salariés à plein temps, chiffre d'affaires 2014: 5, 6 millions €
Surface de la salaison: 1 300 m2, production: 800 tonnes par an
Fumoir mécanisé sur 2 étages (150 m2): 150 000 € HT
Coût global des investissements (petit matériel + fumoir): 520 000 € HT
En savoir plus:
Contrat de prévention: Convention Nationale d'Objectifs CNAMTS-CFBCT 2013-2017.
R478 Mise En Rayon Vert
Les réalisations sont toujours à la hauteur, tout en respectant le temps. » Olivier Forini Directeur Commercial - SPAR Corse du sud « Peu habitué à commander chez ce fournisseur, j'ai eu besoin en urgence de leurs services sur une ouverture de magasin. Ils ont su répondre présents dès ma sollicitation, et nous avons pu honorer nos engagements. J'ai découvert depuis un professionnalisme et une disponibilité que je n'avais pas chez leur prédécesseur. Le matériel est de très bonne qualité et certains produits innovants. Ils sont, depuis le mois de juin 2020, mon seul et unique interlocuteur et fournisseur en matériel de merchandising. » Sophie Garrett RESPONSABLE MARKETING OPÉRATIONNEL « C'était un plaisir de travailler avec les équipes SITOUR autour de la création de nouveaux dispositifs de mise en avant de la promotion. Tabouret hauteur spéciale pour manutention basse en rayonnage. Leur expertise est complète et nous a permis de créer un dispositif pertinent et efficace pour nos magasins » Rodolphe GUEGUIN Responsable Merchandising National - Lactalis Nestlé Ultra Frais « Nous travaillons depuis plusieurs années avec Sitour sur différents projets comme le développement de solution merchandising pour mettre en avant nos innovations ou habiller entièrement le rayon Ultra-Frais.
R478 Mise En Rayon 10 Km
Ensuite, il fallait remonter sur l'échelle, décrocher la charcuterie et la redescendre pour le transfert au séchoir. »
Postures contraintes, risques de chute, répétitivité des gestes… 6 tonnes de charcuterie sont suspendues au plafond. Un feu de bois au sol est allumé pour fumer la viande. La température monte à 40 degrés. « Il y avait beaucoup de turnover et de difficultés à trouver du personnel. » D'autant plus que les chariots n'étaient pas adaptés. « Les salariés prenaient les rolls du mauvais côté, ils se cognaient entre chariots et en passant entre les portes. Il y avait des écrasements de doigts, des coups sur les mains. »
Un premier contrat de prévention passé avec la Carsat Sud-Est en 2008
Pierre Lecullier, contrôleur de sécurité à la Carsat Sud-Est secteur Haute-Corse, conseille à Jean Tomasi, ex-Pdg des Salaisons Réunies, d'automatiser la production et de mécaniser le fumoir. « Le problème, c'est que ce type de matériel n'existait pas sur le marché », raconte M. Lecullier. Mise en rayon - Recherche - Onisep. Par chance, au détour d'un salon, Jean Tomasi rencontre une société spécialisée dans le matériel agroalimentaire qui est prête à le fabriquer.
Le secteur de la grande distribution fait partie des secteurs prioritairement ciblés par l'AMRP. Depuis 2009, nous avons déployé plusieurs types d'actions dans les hypermarchés et les supermarchés, dans un premier temps une approche des petits pas en ciblant des thématiques de prévention. Mise en rayon – Prévenir les risques liés à la manutention manuelle R478. Sur la problématique des TMS, nous avons engagé des actions de sensibilisation sur la prévention des risques liés à la prise des marchandises en position basse en mettant à disposition de salariés des transpalettes électriques à haute levée, particulièrement dans les rayons avec des produits lourds tels que les liquides ou les fruits/légumes. Nous avons également travaillé sur la prévention des risques dans les réserves mais également pour la limitation de la manutention des produits de poids supérieur à 8 kilos au poste d'encaissement et celles des produits des produits palettisés à 1, 80 m. Ces actions ont été portées par deux recommandations de la CNAMTS, la R440 1 et la R461 2. Aujourd'hui la stratégie de l'AMRP s'est réorientée vers une approche plus globale de la prévention des TMS, illustrée par la recommandation nationale R478 3.