Les plats à la buzara désignent une préparation à base de vin blanc et d'huile d'olive. Les calamars sont consommés sous différentes formes: grillés, frits ou farcis. Ils peuvent également entrer dans la composition du risotto. On vous proposera aussi des crevettes et, sur le littoral, les fruits de mer sont à l'honneur. © nadezhda1906 – Fotolia
Les restes de l'Empire ottoman et de l'occupation italienne
Les influences ottomanes ont laissé des traces et vous pourrez manger des ćevapčići (boulettes de viande hachée avec des oignons), des ražnjići, c'est-à-dire des brochettes, ou encore des burek, feuilletés souvent fort gras au fromage ou à la viande. Dans la région de Klis, soit l'arrière-pays de Split, on mange de l'agneau à la broche accompagné seulement d'oignons frais, de pain et de vin, une coutume culinaire remontant à l'époque ottomane. En Istrie, l'influence est plutôt italienne. Spécialité culinaire croatie champagne. Tous les restos proposent des spécialités de pâtes et gnocchis, notamment les fuži, de petites pâtes fraîches finement roulées.
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Pour les passionnés de loisirs actifs, il existe à Zagreb divers centres de loisirs et de sports. Le golf y est très apprécié. Un club de golf de renom Golf & Country Club se trouve dans ses banlieues, dans un lieu pittoresque près de la rivière de Sava. Si vous souhaitez en savoir plus sur la Croatie et comment visiter ce pays, vous pouvez découvrir les croisières en Croatie. Les spécialités culinaires de Zagreb
Pour profiter pleinement de votre séjour à Zagreb, il faut surtout penser à manger. Les spécialités culinaires à ne pas rater en Croatie. Passionnés ou non de la gastronomie, déguster les spécialités de la ville vous apporte un souvenir inoubliable. Comme toute la cuisine croate, les plats à Zagreb héritent de multiples influences culinaires: italienne, hongroise, slave ou encore bosniaque. Vous pourrez goûter aux plats de viandes de veau servi avec des pommes de terre au four, les roulades de porc farci aux légumes, le bœuf cuit à l'étuvée, les poissons d'eau douce… Vous aurez l'opportunité de profiter dans cette ville de bons fromages, charcuteries et vins.
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La « Staro Češko » est une bière d'origine tchèque brassée en Croatie, la « tomislav » est une bière brune: on aime les consommer pour se rafraîchir sous le soleil. La Croatie produit également des liqueurs et des spiritueux: des liqueurs de noix, du brandy de raisin, de prune, de poire ou de cerise et une boisson appelée « medovina » au doux goût de miel. Les pâtes dans les plats traditionnels croates
La cuisine du nord du pays s'est fortement inspirée des plats et des traditions de l'Italie. Logique donc que les pâtes soient bien représentées dans la cuisine croate! Elles sont notamment présentes dans les soupes (les vermicelles). Les plats typiques croates - Découvrez les spécialités de Croatie. On les retrouve également au cœur de plats traditionnels: le fuzi qui est un plat de pâtes accompagné au choix de gibier, d'asperges ou de jambon cru. Un autre plat, originaire lui de Dubrovnik, marie les pâtes … à une sauce de viande parfumée à la cannelle!
La cuisine croate se situe entre la cuisine italienne et
la cuisine grecque, avec beaucoup de poissons frits et de produits de
la mer, des légumes, du risotto, des crudités. Les spécialités du Nord (plutôt marquées
par les cultures austro-hongroises) sont le goulasch, la charcuterie (dont
la fameuse saucisse Kulen), le choux farci (sarma), le poivron ainsi
que de riches pâtisseries très prisées comme
les strukli, petit feuilleté au fromage ou aux pommes préparés
dans la région de Zagreb. Dans le sud, la cuisine est plus méditerranéenne. On retrouve davantage de soupes, de spécialités
à base de légumes, de poissons et de fruits de mer,
de fromage de chèvre ou de brebis et également une
grande variété de vins régionaux. Les plus
renommés sont le frankovka et le dingac. Spécialité culinaire croatie en. La salade shopska
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