Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes et 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes):
250 gr de saumon fumé coupé en lanières
300 gr de chou-fleur
4 œufs et 2 jaunes
40 cl de crème fleurette
50 gr de beurre
2 cs de persil et cerfeuil mélangés
muscade, sel, poivre
Préparation:
Coupez, lavez et faites cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée 25 minutes, égouttez et écrasez à la fourchette. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème, la muscade, le sel, le poivre, les fines herbes, battez le tout en omelette. Incorporez le chou-fleur et les lanières de saumon fumé (on peut en garder quelques unes pour la décoration). Mélangez et versez le tout dans un moule en silicone (à bord haut). Enfournez pour 45 minutes. Démoulez à la sortie du four et dégustez bien chaud. ASSIETTE DE SAUMON FUME AU CHOU-FLEUR - Cuisine Contrôlée. Bon appétit! Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you, some food and recipes just for you. Divers Légumes, Poissons.
Flan De Chou Fleur Au Saumon Fume Plus
Atelier Cuisine, Apéritif, Amuse-bouche, IG bas, Sans gluten
9 Janvier 2022
En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". Flan de chou fleur au saumon fume n’est pas feu. En manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de Valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que j'ai réalisée au bain marie au four. Je l'ai agrémenté de saumon fumé pour le rendre un peu plus festif et ainsi participer au défi du mois de décembre Bouchées festives organisé par. Cubes de choux-fleur aux épices et saumon fumé temps de préparation 20 mn Apéritif/Amuse-bouche temps de cuisson 60 mn IG: 19 temps de repos - Nutriscore: D
Bon marché
<55
sans gluten*
Sans sucre ajouté*
Ingrédients pour
4 Personnes
400 g de Chou-fleur
90 g de lait de coco
3 œuf(s)
55 g de parmesan
12 g de farine de sarrasin
1 cuillère(s) à café de sel
0, 25 cuillère(s) à café de quatre-épices
0, 25 cuillère(s) à café de cumin
1 cuillère(s) à café de curcuma
poivre
Piment d'espelette
3 tranche(s) de saumon fumé
Préparation
Cuire les fleurettes de chou-fleur 10 minutes à la vapeur.
1 Recette publiée le Mercredi 21 Avril 2021 à 11h00 La recette trouvée est proposée par Le Palais des Saveurs
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