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Recette Citronnade Fraise (Préparation: 25min + Cuisson: 5min)
Recette Citronnade Fraise
Préambule:
Créez la surprise en préparant une bonne citronnade bien fraîche au jus de fraises pour vous désaltérer en cas de fortes chaleurs. Vous apprécierez la présence de fruits entiers et de menthe, pour allier originalité et gourmandise! Préparation: 25 min
Cuisson: 5 min
Total: 30 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
300 g de fraises
5 à 8 citrons
Menthe fraîche
15 sticks Pure Via
Préparation de la recette Citronnade Fraise étape par étape:
1. Coupez les citrons en deux dans la largeur avec un couteau d'office pour en prélever le jus avec un presse-agrumes. Placez en attente puis déposez les fraises dans le bol de votre mixeur après les avoir rincées, équeutées et débitées en morceaux (gardez-en quelques-unes entières pour la suite). Citronnade à la fraise - Mon Quotidien Autrement. 2. Actionnez l'appareil pour en faire une bouillie, sans trop prolonger le mixage de façon à ce qu'il reste encore de fins morceaux. Versez cette bouillie dans une casserole, ajoutez le contenu des sticks ainsi que le jus de citron et amenez le tout à ébullition.
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Inconcevable pour moi de tenir un blog culinaire sans que n'y figure la recette de la citronnade! Chez nous c'est une institution: toujours présente sur nos tables de fêtes, aux côtés de son copain de le bouscoutou (entre autres... ). Incontournable... Mais attention! Il ne s'agit pas de presser vite fait un pauvre citron afin de le diluer dans de l'eau ni-vu-ni-connu-j't'embrouille! Sacrilège! La vraie citronnade contient l'intégralité des citrons (zests et pulpe), et nécessite plusieurs étapes, dont la cuisson. Citronnade à la fraise definition. Le but est d'obtenir un vrai concentré de citron, que chacun diluera ensuite dans la quantité d'eau qui conviendra le mieux à ses papilles. Le sur-mesure de la citronnade... J'ai mis du temps à publier cette recette, car je n'avais pas trouvé celle qui me convenait parfaitement. A chaque fois j'en essayais une autre, et à chaque fois il y avait un truc qui n'allait pas. J'ai essayé la méthode des citrons entiers bouillis, celle des citrons entiers crus, et celle où l'on blanchit uniquement les zests.
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Mixez pendant 3mn (vitesse max). Laissez ensuite le blender fermé au frais pour la nuit (12h). C'est plus pratique de le laisser dans le blender, surtout qu'ensuite il faudra verser, et le bec verseur sera bien utile! Le lendemain, il faudra filtrer. Pour cela il faut un tamis aux mailles très serrées (ceux destinés au tamisage de la farine sont parfaits). La recette traditionnelle recommande l'utilisation d'une gaze, mais je ne trouve pas ça super propre, je préfère éviter. Voici la façon dont je procède: je mets un petit entonnoir à l'intérieur du goulot de la bouteille, je place le tamis au-dessus de l'entonnoir, et je verse tout doucement. Il faut vraiment y aller petit à petit, car vous verrez que les zestes mixés vont vite s'accumuler. Il faudra les retirer au fur et à mesure pour que le mélange puisse être filtré correctement. Et voilà! Vous voici avec ce fameux concentré de citronnade, qui vaut de l'or! Recette Citronnade Fraise (Préparation: 25min + Cuisson: 5min). Gardez-le bien au frais surtout! Si vous souhaitez l'aromatiser avec de la menthe, faites passer quelques branches dans la bouteille.
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Facebook limite l'audience des publications. Attention! Toutes les photos et le contenu sont protégés par copyright. S'il vous plaît ne pas utiliser mes photos sans autorisation écrite préalable. Citronnade à la fraise.com. Si vous souhaitez vous inspirer de cette recette, merci de la mentionner dans votre blog ou site avec un lien de ma recette ou de mon blog. Merci! Partager cet article
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17 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: Pas de cuisson Ingrédients 2 citrons non traités ou bio 80 à 100 g de sucre en poudre quelques glacons 100 g de fraises fraiches ou surgelées (ou de l'ananas, des cerises, des framboises... ) Recette 1. Couper les deux extrémités des citrons. Ne pas les peler. Couper les en 4 et enlever les pépins s'il y en a. 2. Mettez les dans le bol avec les fraises, le sucre (pour ma part, je ne mets que 80g de sucre mais si vous aimez très sucré, vous pouvez mettre 100 g, attention plus ça fait vraiment trop) et les glaçons (si les fruits sont surgelés c'est inutile). 3. Rajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1 litre, voire un peu au dessus. Fermer le bol et donner un coup de turbo de 2 secondes (pas plus, sinon vous allez développer l'amertume). Le secret de la citronnade parfaite !. 4. Poser le panier et filtrer la citronnade. Versez de suite. Suggestions du posteur « Vous pouvez très bien servir cette citronnade nature! Pour cela, ne mettez que des citrons!! » Tests et opinions sur la recette 20 /20 J'ai aimé cette association de fraises citron et la couleur qui donne envie d'y goûter.
Hier soir il faisait plutôt chaud chez nous et on avait plutôt soif (enfin normal après une partie de foot, un tour en vélo, pousser les monstres... euh enfants sur la balançoire, et j'en passe). Ayant des citrons à profusion j'ai voulu réaliser une citronnade rapide et j'ai ajouter un peu de jus de fraise qui restait de l'anniversaire de la puce. Résultat sans appel: j'adore, j'adore et j'adore!!! Les enfants aussi d'ailleurs, j'avais fait 3 petits verres et j'ai du en refaire une deuxième tournée. Ce qui est sympa dans cette boisson est que les enfants peuvent vous aider car c'est tout simple. Ingrédients pour 2 verres: - 2 beaux citrons - 2 grosses fraises ou 10cl de jus de fraises - 250ml d'eau - 80g de sucre - 4 glaçons
Commencez par couper les citrons en 2 et les presser. Équeutez les fraises si vous ne prenez pas le jus. Remplissez votre blender avec les fraises (ou le jus), le jus de citron, le sucre, l'eau et les glaçons. Citronnade à la fraise france. Mixez quelques secondes jusqu'à ce que les glaçons soient pilés.