Autant nous aimons croquer dans les pommes, elles sont tout aussi savoureuses dans les desserts et plats mais tout dépend des variétés choisie pas toutes apportent une texture lisse et soyeuse. Quand on prépare une soupe de légumes dans laquelle on y ajoute des pommes, il faut choisir celle qui ramollit rapidement à la cuisson, celle qui conserve sa forme il est préférable de la rôtir au four ou sauter à la poêle qu'on utilise pour la garniture. Quelle pomme choisir pour une soupe:
La meilleure pomme à utiliser dans une soupe est la Gala, Fuji, Granny smith, McIntosh ou encore la Honeycrisp qui apportent une belle saveur sans être trop sucrée. Soupe betterave poireau pomme de terre translation. On peut choisir de garnir la soupe de pommes sautées ou rôties, elles ajoutent de la texture, apportent de la saveur et de la richesse aux soupes sans oublier une jolie touche de couleur. Recette de soupe de betterave
Généralement j'adore les plats à base de betterave mais cette soupe est particulièrement délicieuse avec l'ajout des pommes, crémeuse et parfumée.
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Soupe Betterave Poireau Pomme De Terre State Park
Cette semaine le panier regorge de bons légumes qui se prêtent généreusement à toutes sortes de recettes:
Les poireaux:
Sans discussion en soupe, mais réservez-en un pour déguster à la vapeur, simplissime, c'est un vrai un délice accompagné d'une vinaigrette à l'échalote. Les pommes de terre et les navets. Pourquoi ne pas tenter de les marier dans une tortilla version hiver, cuisson au four? Pour 6 personnes:
12 œufs, 500 g de pommes de terre, 500 g de navet, 200 g d'oignon, 4 gousses d'ail, sel et poivre, paprika, huile d'olive. Éplucher, rincer et tailler en petits cubes les pommes de terre et les navets. Émincer les oignons, les faire saisir à feu vif dans une sauteuse, avec de l'huile d'olive, ajouter sans tarder les
légumes, assaisonner, ajouter l'ail écrasé, poursuivre 5 mn la cuisson et baisser le feu, laisser cuire 15 mn. Remuer de temps en temps. Battre les œufs en omelette. Mettre la « poêlée » de légumes dans un plat à four, répartir les légumes, y verser l'omelette. Soupe betterave poireau pomme de terre lake level. Mettre à cuire au four à 180° pendant 20 mn.
Icone flèche
2h
Très facile
Bon marché
Par 750g
Une bonne soupe pour l'hiver. Ingrédients
6 personnes
Crème fraîche
Beurre
2 morceaux de sucre
Sel ou sel fin
Poivre
Vinaigre balsamique
Aneth
Persil
Bouillon de volaille
1 chou blanc
2 poireaux
Oignon
2 betteraves crues
Préparation
Préparation: 30min
Cuisson: 1h 30min
Peler les betteraves et les découper en morceaux. Emincer le chou. Laver les poireaux et les découper. Faire les oignons émincés dans du beurre. Soupe de betterave et pomme de terre - Magicmaman.com. Lorsque l'oignon commence à roussir, ajouter betteraves, chou et poireaux. Ajouter les morceaux de sucre et un peu de vinaigre balsamique. Faire revenir quelques minutes et ajouter ensuite l'eau et deux ou trois bouillons. Fermer la marmute et laisser cuire une heure. Conseils Vous pourrez avant de servir ajouter de la crème fraîche. Commentaires
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