de course
Ingrédients
4 Pommes de terre 2 Pavés de saumon frais 2 Oeufs 50 g Farine 20 g Beurre 1 cuil. à soupe Persil 1 Citron 3 cuil. à soupe Chapelure 1 cuil. à soupe Huile 1 noisette Beurre
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Pelez et rincez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée pendant environ 25 min. Egouttez et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Faites cuire le saumon environ 5 min à la vapeur. Effilochez-le puis incorporez-le aux pommes de terre. Ajoutez les œufs, la farine et le persil ciselé, salez, poivrez, et mélangez. Formez des galettes et passez-les dans la chapelure. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faites-y dorer les galettes 3 à 4 min de chaque côté, jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Servez avec le citron coupé en quartiers. Astuces et conseils pour Croquettes de pommes de terre au saumon
Accompagnez d'une salade de jeunes pousses.
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Les croquettes de pommes de terre sont une recette classique bien connue. Avec du thon et aromatisés au citron, elles obtiennent cette touche supplémentaire qui les rend irrésistibles! La préparation est très simple. J'ai utilisé le thon à l'huile, mais vous pouvez utiliser le thon au naturel. N'oubliez pas que le thon l'huile est plus riche et offre une saveur plus douce et suave.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone La
Crédit: astucesos
De délicieuses croquettes de pomme de terre facile a réaliser, des pommes de terre, du fromage râpée œuf et quelques épices qui sont ensuite roulées dans une chapelure et frit. Voici la recette que je vous conseille d'essayer, vous allez tout conquérir!!! Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
100 g de fromage (râpé demi-assaisonné)
3 œufs
1 botte de persil
70-100 g de chapelure
Sel
Poivre noir
Huile d'olive extra vierge
Préparation
D'abord, faites bouillir les pommes de terre entières avec la pelure dans de l'eau salée abondante jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 40 minutes). J'ajoute quelques feuilles de laurier à l'eau de cuisson, c'est une habitude héritée de ma mère, mais ce n'est pas obligatoire de faire comme moi. Pendant la cuisson des pommes de terre, hacher finement le bouquet de persil, éplucher l'ail, le priver du cœur (qui n'est pas facile à digérer) et le hacher finement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone De La
J'ai donc ressorti une recette d'enfance avec ces croquettes de purée au jambon et conté très gourmandes. Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux. Maakouda
De délicieuses croquettes de pomme de terre frites aux saveurs orientales. Galettes de purée façon aligot
Vous voulez bien manger et pour pas cher, essayez donc ces délicieuses petites galettes de purée au cantal, fondantes et croustillantes à la fois. Dernières recettes de pomme de terre et de croquettes par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de pomme de terre et de croquettes qui changent! Croquettes de thon aux pommes de terre
Coucou mes gourmands. Je ne sais pas pour vous, mais les croquettes, c'est un souvenir d'enfance. Ma mère en faisait souvent avec différentes viandes et épices. Ces croquettes de thon aux pommes de terre, sont croquantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Recipe
Fermez la feuille de papier cuisson en serrant correctement le rouleau. Septième étape: déposez délicatement le rouleau dans le four, sur la plaque de cuisson, et laissez cuire pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps. Une fois que les pommes de terre sont dorées, arrêtez le four. Sortez le rouleau et laissez-le refroidir quelques minutes. Coupez-le en tranches circulaires avec une épaisseur régulière de 1 à 2 cm, et servez le chaud. Suggestion: vous pouvez améliorer la présentation générale du plat, en mettant le blanc des poireaux coupés longs, du poivron en lamelles, des petites rondelles de tomates ou de courgettes, autour des pavés de pommes de terre. Placez également une gousse de piment vert ou légèrement rouge, divisée en deux et dont les pépins sont enlevés. En plat principal, accompagnez-le d'un blanc de poulet au champignon, ou une belle de tranche de jambon fumé roulé. Astuce: adoptez également une roulade de pommes de terre en forme de rectangle.
Versez le Prosecco et laissez mijoter à feu doux. Quatrième étape: enlevez les brocolis du feu, égouttez et séchez-les à l'aide d'un torchon. Versez-les dans la poêle et mélangez bien avec les saucisses. Laissez mijoter l'ensemble pendant 10 minutes. Ajoutez le mascarpone et salez. Goûtez le niveau de sel. Cinquième étape: mettez les pommes de terre dans un grand bol, écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez la farine, les œufs, la noix de muscade, le sel, le poivre et un peu de crème liquide. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et compacte. Ajoutez de la crème liquide ou de la farine, selon la consistance du mélange désiré. Sixième étape: le four doit être préchauffé à la température de 180°C. Préparez une feuille de papier cuisson et graissez-la. Étalez dessus la pâte de pommes de terre. Recouvrez avec le mélange de brocolis, de saucisse et de mascarpone, à la façon des pâtes farcies. La difficulté est de rouler soigneusement le tout. Saupoudrez le rouleau ainsi obtenu, avec des graines de sésame.
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