Guillaume Amet) vous propose: En exclusivité, venez découvrir cette belle maison avec... 275 000€ 4 Pièces 113 m² Il y a 4 jours Superimmo Signaler Voir l'annonce
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Domaine de Peries Accueil > Domaine de Peries Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à notre production. Nous cultivons nos céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité. LA FABRICATION Nos pâtes sont fabriquées à base de deux farines différentes. La farine bise, moulue à la meule de pierre est très riche en fibres car elle conserve un peu de son, résidu de la mouture. Elle est donc particulièrement digeste et possède un goût authentique. L'autre farine, plus fine, est moulue par une petite minoterie locale et donne une pâte dorée plus légère et raffinée. Nous avons donné à nos produits des noms puisés dans le vocabulaire occitan en hommage à notre belle région: Cresta, Virona, Dentèla, Cauquilha … autant de noms qui « parlent le Languedoc », autant de formes en coquille en dentelle en torsade avec des tomates, de la betterave, des épinards, du basilic… UN STOCKAGE NATUREL Notre récolte est stockée dans des big-bag en chambre froide entre 5° et 7° degré, pour une parfaite et naturelle conservation de nos grains, à l'abri de toute attaque d'insectes (charançon du grain) et autres rongeurs.
Domaine De Peries Pdf
Pâtes du domaine de Périès 500g
Accueil > Produits de terroir > Pâtes du domaine de Périès 500g
3, 50 € TTC
Pâtes artisanales de l'Aude. La forme des pâtes peut changer suivant les saveurs. Variété
Réinitialiser
Pâtes du domaine de Périès 500g quantity
UGS: ND
Catégorie: Produits de terroir
Informations complémentaires
Poids
0. 5 kg
Cèpes, Curry, Encre de seiche, Nature, Piment
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Sold out
5, 50 € TTC
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Moutarde Cathare de Castelnaudary
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Bières "Ciutat" 33cl
Bières artisanales de Carcassonne fabriquées par Xavier Benoist. 3, 00 € TTC
4, 50 € TTC Select options
Riz de Marseillette 500G
Riz de producteur cultivé dans l'étang asséché de Marseillette
4, 50 € TTC
4, 50 € TTC Select options
Domaine De Peries En
Aire pour camping-car
Le Domaine des Pères propose des emplacements de camping car sans aire de services (eau, Electricité) sous le régime de France passion ou de Bienvenue à la ferme. Le Moulin à huile
Fabrication d'huile personnelle
Horaires d'ouverture des apports
Professionnels et particuliers: Du Lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h FERME LE MERCREDI
Visite du Moulin
Notre Moulin peut être visité. Veuillez nous contacter à l'avance. Pour plus de renseignements
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Domaine De Peries Mi
Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Nous fabriquons nos pâtes avec notre culture de blé dur que nous développons sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinées exclusivement à notre production. Nous cultivons nos céréales dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité. En stock
Pâtes
Domaine de Périès
T64195
Pâtes du Domaine de Périès, disponible en farine nature, Brandilha nature
Paquet de 500g
T64163
Pâtes du Domaine de Périès, disponible en farine nature, Cauquilha aux arômes naturels Tomate Basilic
T64088
Pâtes du Domaine de Périès farine nature, Cresta aux arômes naturels Tomate, Betterave, Epinard
T64224
Pâtes "Dentela" du Domaine de Périès farine nature, arôme naturel basilic
T64367
Pâtes du Domaine de Périès farine nature, Dentela au Curry
T64194
Pâtes "Dentela" du Domaine de Périès farine nature.
Domaine De Peries Francais
Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Les pâtes sont toutes fabriquées avec leur propre culture de blé dur développée sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinée exclusivement à leur production. Les céréales sont cultivées dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour vous offrir des produits sains de grande qualité. Trier par
0 produits
Domaine de périès, EARL Bareil, 11400 Lasbordes Marc, sylvia et leur fils Florian BAREIL
Situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du pays lauraguais qui produit du blé dur de qualité. Culturellement, le Lauragais, zone rurale, est associé à la richesse de sa production agricole. En témoignent ses surnoms de « Pays de Cocagne », lié à la fois à la culture du pastel et à l'abondance des productions, et de « grenier à blé du Languedoc », qui renvoie à la spécialisation et à l'exportation céréalière depuis le 17ème siècle. Le climat du Lauragais est à la fois sous influence atlantique et méditerranéenne. Trois éléments le caractérisent: un été chaud et sec, des pluies irrégulières et des vents violents. Anciennement simples producteurs de céréales, ils ont souhaité se diversifier et ouvrir un atelier de transformation alors que personne autour n'y croyait. C'était un gros défi pour eux. Les pâtes sont fabriquées avec leur propre culture de blé (145ha de surface totale), cultivé de façon raisonnée (pas de préventif que du curatif si vraiment besoin)
2 farines différentes: Bise: Conserve du son et moulue à la meule de pierre Nature: moulue par une minoterie locale, pate plus légère et raffinée.