Le lendemain, laver les légumes et les couper en morceaux. Dans un autocuiseur: mettre les pois chiches, les légumes, 1 litre d'eau et le gros sel. Laisser cuire 15 min après le sifflement de la soupape. Étape 3 Mixer le tout, et assaisonner avec poivre et les épices. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe Pois Chiche - Carottes
Soupe Pois Cassés Carottes Sont Cuites
Laissez cuire jusqu'à ce que les carottes et les pois cassés soient cuits. Soupe de pois cassés : recette de soupe de pois cassés. Ajoutez le lait de coco, et mixez avant de servir. Parsemez de coriandre fraiche si vous le souhaitez. Si cette recette vous plait, vous pouvez l'épingler sur Pinterest pour la retrouver plus facilement. Pensez à me taguer sur les réseaux sociaux ou à utiliser le hashtag #rosecitronvg si vous réalisez l'une de mes recettes, je me ferais un plaisir de partager vos publications!
Rincez vos pois cassés et ajoutez-les dans la cocotte. Ajoutez le cumin, le laurier, le bouillon et poivre. Portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire doucement pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pois cassés soient fondus. N'oubliez pas de remuer de temps en temps et de vérifier le niveau de l'eau. Ajoutez de l'eau chaude au les pous cassés sont "al dente", tendres mais pas trop, ajoutez du sel et terminez la cuisson. En fin de cuisson, si vous préférez une soupe lisse, mixez-la avec un mixeur plongeant ou dans un blender. Pour servir: Servez chaud dans des assiettes creuses ou des bols. Parsemez de persil haché. Moi j'aime ajouter en plus un petit filet d'huile d'olive. Bon appétit! Soupe aux pois cassés de maman | Le Blog cuisine de Samar. 1. LE SEL:
Comme toutes les légumineuses, il est préférable de saler vers la fin de cuisson, quand les pois cassés sont "al dente" (presque cuits). Cela réduirait leur temps total de cuisson. 2. LE CUMIN:
Attention à la quantité du cumin: c'est une épice avec un goût fort. Il ne faut pas trop en mettre.