Alors, installez-vous confortablement et dégustez les délicieuses spécialités culinaires du Gers! Passion canard, oies et foie gras La gastronomie gersoise et ses recettes sont proches des spécialités culinaires landaises. Ces deux départements ont en commun leur amour des palmipèdes et d'une certaine eau-de-vie de vin que l'on appelle communément Armagnac. L'économie du Gers repose beaucoup sur la production de foie gras traditionnel. Top des spécialités culinaires du Gers - Ici c'est le Sud-Ouest. Chaque année ce sont pas moins d'un million de canards qui sont produits dans le département. Le tissu local s'est organisé autour de cette production. C'est pourquoi vente directe, marchés au gras, agriculteurs et artisans conserveurs maillent ce territoire du Sud-Ouest de la France. Magret façon Rossini (filet de canard ou d'oie avec une tranche de foie frais sur le dessus) à la manière d'un tournedos, foie gras issu de canard ou d'oies nourris au maïs ou encore confit … Les recettes gersoises mettent souvent à l'honneur ces produits rois des tables gasconnes!
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Ils organisent des expositions, marchés et festivités dans leur domaine plusieurs fois dans l'année afin de faire découvrir aux voyageurs l'excellence de leur production. Nous vous proposons de découvrir nos Week-ends Gastronomiques dans le Gers Réservez et dégustez. Spécialité dessert du gers rose. Pour vos prochaines vacances, réservez un gîte dans le Gers. Prenez rendez-vous et visitez un domaine viticole ou une producteur à la ferme, goûtez les produits gersois. Testez un restaurant indiqué sur les Tables du Gers …
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Le Quercy et le Périgord, hauts-lieux de gastronomie du Sud-Ouest …
Impossible de parler gastronomie sans évoquer le Quercy et le Périgord. Pour le Foie gras tout d'abord, un savoir-faire déjà ancien consacre l'une des plus fameuses zones de production. Pour cette raison, notre bloc de Foie gras de canard provient du Quercy et bénéficie du fameux label « Canard à foie gras du Sud-Ouest » ainsi que d'une recette sans additif ni conservateur. Plus prestigieux encore, le Bloc de Foie gras truffé 100% Périgord sera aussi très apprécié au moment des Fêtes. Spécialité dessert du gers data. Mais c'est en matière de foie gras entier mi-cuit que l'on trouve les meilleures recettes d'Au Village: Foie gras cuit au torchon dans sa gelée au Sauternes, et tout aussi raffiné, Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Ouest dans sa coque, idéal sur une table de fête. Les spécialités au Foie gras préparées en Périgord ont bien sûr aussi toute leur place dans notre carte gourmande: Flûteaux de jambon au bloc de Foie gras, Suprême au foie de canard, Marquise de Foie gras aux raisins et au Sauternes.
Biscuit moelleux, mousse onctueuse, croustillants gourmands, morceaux de les indispensables de la grande pâtisserie sont là pour garantir une explosion de plaisir en bouche". Gastronomie : les meilleures spécialités culinaires du Gers (32). Belle entreprise de plus de 300 salariés implantée à la campagne près de l'ancienne ferme-étable laitière de son créateur Begon de Scorailles qui se lança en 1973, Prolainat aujourd'hui propriété du groupe agroalimentaire lotois Andros, est restée fidèle à son ADN gersois. "Nos différents ateliers nous permettent de proposer un large panel de produits, déclinables à souhait, pour une consommation de chaque instant, de la plus quotidienne dont celle des succulentes crèmes glacées "Mon Bio Gourmand" proposées depuis peu, à la plus festive". Nos valeurs de bien vivre et de gastronomie Pour expliquer son développement continu qui la place parmi les entreprises gersoises les plus performantes tant sur le marché national qu'à l'export, Prolainat met notamment en avant l'expertise, la créativité, l'implication, la cohésion de ses équipes ainsi que "la qualité et l'origine des ingrédients utilisés.