Publié le 21/11/2015
- Modifié le 21/07/2021
De la même famille botanique que les menthes, le romarin est à la fois un aromate et une plante médicinale. Et cela ne date pas d'aujourd'hui: à son propos, Mme de Sévigné parlait de "remède contre la tristesse". Parties utilisées
Sommités fleuries et feuilles. A savoir
Cette plante possède des qualités antioxydantes et bactéricides contribuant à la préservation des aliments. Elle ralentit le processus de rancissement des corps gras. Infusé dans une huile ou une marinade, le romarin n'a pas qu'une fonction gustative. Attention
Le romarin est contre-indiqué chez ceux qui souffrent d'obstruction des voies biliaires ou d'une maladie du foie. Infusion digestive
Porter 1 litre d'eau à ébullition. Verser sur quelques brins de romarin. Couvrir et laisser infuser pendant 5 min. Liqueur douce de romarin et citron , un test réussi ! La cuisine de Dominique , Italie | La cuisine de Dominique. Passer et boire, après les repas, 1 ou 2 tasses par jour. Liqueur citronnée
10 brins de romarin
5 brins de mélisse ou de verveine citronnelle
3 citrons bio
400 g de sucre
75 cl d'alcool blanc
20 cl d'eau
Zester les citrons et presser leur jus.
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Profitez du printemps pour cueillir le romarin en fleur et confectionner une liqueur riche en parfum et en saveur. Je commence juste à déguster la mienne, et oui, il faut patienter, 3 mois de repos...... avant de pouvoir la goûter. Préparation: 10m Macération: 15 jours Cuisson: 4mn Repos: 3 mois Conservation: 2 ans
Ingrédients:
* 100g de romarin en fleurs
* 1 litre d'eau de vie à 45°
* 400g de sucre
* 40 cl d'eau
Mettez le romarin en fleur dans un bocal propre et sec. Arrosez d'eau de vie, puis laissez macérer pendant une quinzaine de jours. A l'issue de ce temps de macération, versez 40 cl d'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Portez à ébullition de manière à obtenir un sirop. Faire liqueur de romarin en. Laissez-le refroidir. Filtrez soigneusement le contenu du bocal et mélangez y le sirop complètement froid
Laissez reposer cette préparation dans un endroit sombre pendant 3 mois, puis procédez à la mise en bouteille et bouchez hermétiquement. Une bonne liqueur bien parfumée au romarin, à déguster avec des glaçons.
Cette liqueur parfumera vos sirops, mais bien sûr, vous l'apprécierez aussi en fin d'un bon repas... Ingrédients:
20fleurs de thym fraîches, ou à défaut 20 branches jeunes. 60g de jeunes branches de romarin
700g d'eau de vie à 45°
Préparation:
Dans un bocal d'un litre, verser l'eau de vie et ajouter le thym et le romarin. Fermer le pot, et bien mélanger. Faire liqueur de romarin maison. Laisser macérer 45 jours, à l'abri de la lumière, en remuant de temps en temps. Au bout de ce temps, l'eau de vie aura pris une jolie couleur verte. Il faut alors la filtrer avec une gaze épaisse. Faire un sirop avec 300g de sucre et 20cl d'eau, bouillir 5 minutes, puis laisser refroidir. mélanger alors l'eau de vie et le sirop, puis laisser reposer 15 jours. Filter à nouveau et mettre en bouteille.
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Filtrez les herbes de l'huile. Si vous les laissez en place, ce qui est très attrayant, vous devrez remplir d'huile à chaque fois que vous utilisez l'huile de romarin afin que les feuilles et les tiges ne soient pas exposées à l'air et ne moisissent pas. 5. L'huile de romarin est maintenant prête à l'emploi L'huile de romarin maison a une longue durée de conservation si vous la conservez dans un endroit frais et sombre. Faire liqueur de romarin se. Cependant, le réfrigérateur n'est pas un lieu de stockage approprié; un endroit dans une armoire fermée à température constante est préférable. Astuce: L'huile de romarin ne peut pas seulement être utilisée à des fins cosmétiques ou médicinales, elle affine également d'innombrables plats dans la cuisine et leur donne une touche méditerranéenne très spéciale. Utilisez le romarin pour l'assaisonnement, mais seulement en petites quantités - son arôme peut être très dominant et masquer d'autres notes gustatives. Si vous faites vous-même de l'huile de romarin, il est préférable d'avoir toujours du romarin frais à portée de main.
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Faire Liqueur De Romarin Maison
Pour assainir la peau, enlever le couvercle et pencher le visage au-dessus du récipient jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur. Texte:
Olivier MILHOMME
Ici, le sous-arbrisseau à feuilles persistantes prospère bien comme plante en pot, mais n'est pas cent pour cent rustique. Néanmoins, laissez-le dehors le plus longtemps possible et ne le rattrapez que lorsque la température est en permanence en dessous de zéro. Le romarin passe l'hiver soit dans une serre claire et non chauffée, soit dans un garage sombre. Bien-être : le romarin. Même s'il y perd ses feuilles, il repoussera de manière fiable au printemps prochain. Juste assez d'eau est versée en hiver pour que la motte ne se dessèche pas complètement. Sinon, le soin optimal de votre romarin consiste en un arrosage modéré et une taille annuelle en mars. Le romarin n'a besoin d'engrais dans le pot que deux à trois fois au cours de la saison. La multiplication se fait par bouturage.
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Ainsi les désistements éventuels ne viendront pas compromettre la rentabilité de votre manifestation. Pour les exposants, c'est aussi une garantie d'avoir une place le jour J. – Le choix des tables se fera le jour J dans l'ordre d'arrivée des participants. Certains organisateurs proposent un plan avec des tables numérotées. C'est une autre organisation, c'est à vous de voir. – Les exposants sont présents le jour J et vendent eux-même. Cette formule est généralement appréciée des exposants car aucun montant n'est prélevé sur les ventes. Affiche Bourse aux jouets 2 (1) - Centre socioculturel EtincellesCentre socioculturel Etincelles. Qui plus est, ils peuvent ajouter des nouveaux articles au fil des ventes s'ils ont pensé à en garder en stock dans leur coffre. Formule appréciée des visiteurs aussi d'ailleurs, car il y a toujours possibilité de négocier les prix 😉
Tarification:
– Entrée gratuite
– Coût moyen: 2€ à 4€ la table
Vous trouverez aussi des bourses aux jouets dans lesquels l'emplacement est facturé entre 2 et 3€ le mètre linéaire. – Parfois aussi, l'offre est la suivante: 3€ la table et 5€ les 2 tables
Le gros avantage pour l'Association de Parents d'Élèves est qu'elle peut facilement estimer ses bénéfices.