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Recette N° 23474
Attiéké huile rouge
vendredi 15 avril 2016
Difficulté: Facile
Coût: Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation: 1 h
Temps de cuisson: 30 min
Temps de marinade:
Source:
Liste des Ingrédients
- 1 kg de poisson en morceaux (type cabillaud)
- 2 grosses tomates
- 4 gombos frais
- 4 aubergines africaines
- 1 oignon
- 1 piment
- 2 cuillères à soupe d'akpi de l'huile rouge de palme
- 1 gros cube d'assaisonnement
- 2 boules d'attiéké (semoule de manioc)
- Du sel
Préparation
Disposer le poisson dans une cocotte. Ajouter les aubergines nettoyées et coupées en deux. Puis le piment, les tomates, la moitié d'un oignon. Recouvrir d'eau froide salée. Couvrir la cocotte. Attieke huile rouge - Ivorian Food. Dès ébullition ajouter les gombos et 3 cuillères à soupe d'huile rouge. Cuire pendant 15 à 20 minutes puis diminuer le feu. Retirer les tomates l'oignon et le piment de la cocotte. Faire griller les graines d'akpi. Écraser au mortier ou mixer tous les légumes avec l'akpi grillé et la moitié d'oignon restant.
Sauce Attiéké Huile Rouge Samedi 3 Et
Aux saveurs africaines: Attieke huile rouge
Sauce Attiéké Huile Rouge Du
Plat africain: Attièkè, Gombo, Poisson
Fév 2012
16
15
Voici ma recette pour l'attiéké à l'huile rouge!
Sauce Attiéké Huile Rouge.Fr
Remettre dans la cocotte et laisser mijoter 15 minutes
Chauffer l'attiéké au micro onde 1 minute 30 puis ajouter 2 cuillère à soupe d'huile rouge et une pincée de sel. Mélanger pour que ce soit uniforme. Suggestion
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Sauce Attiéké Huile Rouge En
Ajoutez-les. Complétez avec l'huile de friture, les bouillons-cubes émiettés, le sel et poivre et le piment. Mélangez le tout. Émincer ses légumes
Comment peler et épépiner des tomates facilement? Sauce attiéké huile rouge samedi 3 et. 7. Disposez la semoule d'attieké dans un plat. Dégustez l'attiéké au poulet accompagné de sa salade. Astuces
Si vous n'avez ou n'aimez pas le manioc, remplacez-le par de la semoule de blé ou de quinoa. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Sauce Attiéké Huile Rouge Pour
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45 min
Facile
Attiéké au poulet
0 commentaire
Cette recette est un délice africain et plus précisément de la Côte d'Ivoire. La semoule est à base de manioc. Traditionnellement elle est produite par des femmes qui se réunissent en communauté pour le fabriquer. La semoule de manioc est issue d'une fermentation d'un manioc précédent. 1, 5 kg de semoule d'attieké (manioc / tapioca)
1 kg d'escalope de poulet
3 tomates
1 piment ou du piment en poudre (facultatif)
2 bouillons cubes
2 c. à soupe d'huile olive
Marinade
1 oignon
5 gousses d'ail
1 c. à café de moutarde
1 citron
1 cube de bouillon
1 c. Attiéké à la sauce tomate épicée et rouget. à soupe de gingembre moulu
3 c. à soupe de lait de coco
3 c. à soupe d'huile d'arachide
2 c. à soupe de vinaigre
piment rouge en poudre
sel
1. La préparation de l'attiéké est identique à celle de la semoule de blé. Dans un saladier, égrainez l'attiéké à l'aide d'une fourchette. Mieux! Faites-le avec vos doigts. Cela facilite le détachement des grains et la semoule devient légère. Gestes techniques
Cuire de la semoule
2.
Description The Walking Dead:
Après une apocalypse, ayant transformé la quasi-totalité de la population en zombies, un groupe dhommes et de femmes, mené par le shérif adjoint Rick Grimes, tente de survivre... Ensemble, ils vont devoir, tant bien que mal, faire face à ce nouveau monde, devenu méconnaissable, à travers leur périple dans le Sud profond des États-Unis.
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