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Facile
Tarte au butternut et aux lardons
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Le butternut est une jolie courge qui se prête à une multitude de recettes. Pour changer du classique velouté ou de la purée de butternut, nus vous proposons de l'intégrer dans une délicieuse tarte salée. Facile et rapide à préparer, cette tarte au butternut et aux lardons sera parfaite pour vous régaler à l'heure du dîner. 1 pâte brisée
400 g de chair de butternut
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
200 g lardons
1 c. à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche
50 g de lait
1 œuf
sel, poivre
1. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond et réservez au frais. 2. Coupez la chair de butternut en fines lamelles. Recouvrez le fond de tarte avec la moutarde et répartissez les lamelles de butternut dessus. 3. Versez l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les lardons. Faites-les revenir pendant 5 min à feu moyen. Retirez du feu. Répartissez les lardons sur les lamelles de butternut. Tarte butternut comté pasta. 4. Dans un saladier, mélangez l'œuf, la crème et le lait.
Tarte Butternut Comté Et
Après vous avoir présenté les livres sur la carotte, la pomme de terre, la courgette et la tomate, mon partenariat avec la maison d'édition Rue de l'Échiquier reprend avec un nouveau petit opus consacré cette fois-ci à la courge, Tout est bon dans la courge. Butternut, potimarron, courge musquée, potiron et tant d'autres font l'objet de 40 recettes toutes plus créatives les unes que les autres. Dans le cadre de ce partenariat, j'ai pour mission de réaliser et illustrer une recette du livre. J'ai jeté mon dévolu sur la quiche à la courge butternut et au beaufort, que j'ai transformée en quiche à la butternut, au kale et au comté, pour coller avec le contenu de mon frigo. Cette quiche originale légèrement sucrée-salée a été une très belle découverte: bien équilibrée, bourrée de légumes et donc plutôt légère, elle a beaucoup plu à la maison! Tarte butternut, brie et noisettes. Ingrédients (pour une grande tarte)
1 pâte brisée toute prête
1 petite courge butternut (env. 750 g)
5 petites feuilles de chou kale
1 oignon
1 c. à c. rase de curry
100 g de comté
4 œufs
20 cl de crème liquide
20 g d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Dérouler la pâte brisée et foncer un moule à tarte de 30 cm de diamètre.
Tarte Butternut Comte
Répartir ce mélange sur le fond de tarte. Découper finement les courges à la mandoline ou à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Découper la patate douce ainsi que l'oignon rouge dans le sens de la longueur, puis les trancher finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou encore la mandoline. Disposer les légumes en cercle avec les bords arrondit vers l'extérieur en commençant de l'extérieur et en allant vers le centre. Arroser de 2 c-a-soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel. Enfourner la tarte environ 75-90 minutes ou jusqu'à ce que les bords des légumes soient dorés et la croûte dorée. Entre temps placer le beurre et le thym dans une casserole et faire fondre. A la première ébullition retirer du feu. Tarte butternut comté et. A la sortie du four, badigeonner la tarte au pinceau et saupoudrer de sel. Enjoy!
Le poivre de cubèbe est doux, parfumé et valorise bien la courge Butternut. … cultivons la gourmandise!