AUBRAC ENON
VOUS SOUHAITE LA BIENVENUE L'EXPLOITATION
Située sur la commune d'Arinthod dans le Jura (39), notre exploitation agricole
est certifiée BIO. Notre cheptel issu de la race Aubrac est composé de 25 mères et d'un taureau. La reproduction se fait en monte naturelle au printemps. De mars à novembre, les vaches profitent des pâtures. L'hiver elles sont rentrées pour mettre bas et sont nourries avec le foin récolté sur l'exploitation. VENTE DIRECTE DE VIANDE AUBRAC BIO
Soucieux de la préservation de l'environnement et de la qualité de la viande que nous souhaitons proposer à nos clients, le choix de la vente directe de notre viande d'Aubrac est pour nous une évidence.
Notre élevage de vaches Aubrac est basé sur le bien être, l'alimentation et la santé de nos animaux. Vous êtes bien sûr les bienvenus sur notre élevage. Viande aubrac sous vide sanitaire. Franck Laousse DÉCOUVREZ LA DATE DE NOTRE PROCHAINE VENTE. Caissettes de Bœuf Aubrac Bio
Conditionnement sous vide
Prêt à congeler ou à garder au frais pendant 14 jours.
Viande Aubrac Sous Vide Recipes
Poids: 10k g environ
Tarif: 14. 50€ / Kg
Nous vous proposons des colis de Bœuf BIO. La traçabilité du produit est totale. L'abattage ainsi qui la découpe et la transformation en colis sont effectués par
Viande Nature Jura à Equevillon (39). Viande aubrac sous vide problend 6. Toutes les pièces emballées sous vide comportent une étiquette avec notre nom, la description et le poids exact du morceau ainsi que la date limite de consommation et le mode de cuisson. La composition et le poids des caissettes peuvent varier légèrement. CONTACT Ecurie Enon - Néglia 39240 Arinthod, France Franck Laousse 06 08 70 64 75
Viande Aubrac Sous Vide Cooking
Tous nos animaux sont nés et élevés sur la ferme de manière traditionnelle, ils sont nourris à l'herbe et au foin de nos montagnes. Nous vous proposons des colis de 10 ou 20 kg dont la composition est personnalisable pour que chacun puisse composer à sa convenance. Viande aubrac sous vide recipes. La viande est découpée par un professionnel dans un atelier aux normes sanitaires européennes, chaque morceau est conditionné sous vide et étiqueté, puis mis en carton. Les colis vous sont livrés sur le lieu de votre choix, (celon notre tournée et vos disponibilités) la livraison est gratuite.
Viande Aubrac Sous Vide Sanitaire
Avec un taux de matière grasse très bas ils sont également parfaits pour préparer un magnifique steak tartare de bœuf aubrac. Avis Moyenne des évaluations client: 4, 4 sur 10 avis haché Bon mais très compact Haché peu gouteux Haché peu maigre peut être. très bon tendre et savoureux Excellent Excellente qualité. Bon gout et pas du tout cher. Nous utilisons pour spaghetti a la Bolognese et congelons et le resultat est toujours parfait. Trop sec Evidemment, avec 5% de matière grasse les morceaux sont trop secs. Le gras c'est le goût. Très bon et portions pratiques (mais attention salé) Très bon goût et la texture est agréable. Nos produits – Domaine du Vayssaïre. Par contre, comme la réglementation impose de saler fortement les hachés de viande préparés à l'avance, si on le mange en steak haché, le goût salé peut surprendre/gêner (prévoir une accompagnement non salé ou très peu salé. ). Cela dit, nous avons apprécié aussi en steak haché même très salé. Sinon, excellent pour faire des lasagnes ou autres gratins. Excellent Qualité impeccable.
Notre colis de vache Aubrac traditionnel de 10kg est composé de:
1 côte de bœuf de 1 kg env. 1 rôti bardé et ficelé de 1 kg env. 2 kg env. de bifteck premier choix (entrecôte, faux-filet, rumsteck, onglet ou bavette aloyau) emballé sous vide par deux
2 kg env. Entrecôte de boeuf sous vide : livraison directe depuis Rungis. de bifteck deuxième choix (basse côte, sous-noix, rond de gîte, bavette, flanchet, jumeau ou hampe) emballé sous vide par deux
2 kg env. de viande à bourguignon (collier ou poitrine) emballé en deux fois
2 kg env. de viande à pot au feu (plat de côte, jarret ou paleron) emballé en deux fois
Dimensions du colis: 40 x 30 x 20 cm